Cuketové sendviče se šunkou a sýrem: Rychlá a snadná večeře z grilu i topinkovače!

Tón: Veselý a hravý
Amico, ti è mai successo di ritrovarti a guardare il frigo vuoto e pensare “cosa preparo in 5 minuti?” Ecco, questo piatto è la risposta a tutte le nostre emergenze culinarie! I cuketové sendviče se šunkou a sýrem sono come quei supereroi che arrivano all’ultimo secondo a salvare la serata, pronti a portare gioia, gusto e un po’ di magia in tavola. Immagina: zucchine croccanti, formaggio filante e prosciutto saporito, il tutto abbracciato dalla croccantezza del pane grigliato. Ti giuro, è una vera delizia che ti farà sembrare uno chef senza sudare nemmeno un goccio di sudore!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 20 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

2 středně velké cukety (cca 500 gramů)
8 plátků šunky (cca 200 gramů)
150 gramů tvrdého sýra (např. ementál nebo gouda)
8 plátků bílého chleba (nejlépe den starý, upečený doma nebo kupovaný)
2 lžíce olivového oleje
Máslo na potření chleba (cca 30 gramů)
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Hořčice (nejlépe dijonská) nebo majonéza na namazání chleba
Čerstvé bylinky (například bazalka nebo petržel) na ozdobu
Kousek citronu nebo balzamikový ocet pro lehké dochucení cuket

Příprava

Krok 1:

Nejdříve si cuketu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky – ideálně asi 3 mm silné, aby se rychle propečely a byly pěkně křupavé, ale stále měkké uvnitř. Lehce je osolíme, opepříme a kápneme trochu olivového oleje. Můžeš je také potřít lehce citronem nebo balzamikem, aby získaly svěží nádech.

Krok 2:

Rozehřej si gril nebo topinkovač na střední teplotu. Vlož cuketové plátky na gril a nech je opékat asi 2–3 minuty z každé strany, dokud nejsou hezky zlatavé a zároveň krásně měkké. Jakmile jsou, dej je stranou – vůně je fantastická, příjemná a trochu svěží, trochu kouřová.

Krok 3:

Mezitím si namaž plátky chleba tenkou vrstvou másla a případně i trochou hořčice nebo majonézy, pokud chceš trochu pikantnější notu. Takto připravený chléb dej do topinkovače, pokud gril nemáš, nebo přímo opékej na grilu, aby měl krásnou zlatavou kůrku a byl na povrchu křupavý, ale uvnitř stále měkký.

Krok 4:

Když máš chléb a cukety připravené, začni skládat sendviče: na každý plátek chleba polož vrstvu cuket, pak přidej plátek šunky a nakonec plátek sýra. Můžeš použít sýr ve větších plátcích, aby sendvič držel pohromadě a když se sýr rozpustí, bude fungovat jako “lepidlo”.

Krok 5:

Pokud máš možnost, dej celý sendvič ještě na pár minut na gril nebo do topinkovače s uzavřeným víkem, aby se sýr krásně rozpustil a všechny chutě se spojily. Pozor, ať chléb nepřipálíš! Pečlivě hlídej a když je sýr roztavený a chléb pěkně zlatavý, je hotovo.

Krok 6:

Podávej okamžitě, ozdobené čerstvými bylinkami. Pro ještě lepší zážitek můžeš kolem naaranžovat pár koleček cherry rajčat nebo lžičku domácí majonézy na namáčení. Mňam!

Varianty a tipy

Místo šunky můžeš použít grilované kuřecí maso nebo prosciutto pro jemnější chuť.
Do sendviče přidej plátky čerstvého rajčete nebo papriky pro svěžest a extra barvy.
Pokud chceš víc sýrový zážitek, zkus kombinovat ementál s mozzarellou nebo sýrem feta.
Pro extra křupavost přidej na cukety před grilováním trochu strouhanky smíchané s parmazánem a bylinkami.
Pokud nemáš topinkovač, můžeš sendvič grilovat na pánvi s trochou másla a přikrýt pokličkou, dokud se sýr nerozpustí.
Pro veganskou variantu použij rostlinnou šunku a veganský sýr.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyto sendviče miluju servírovat v pohodě doma s přáteli na rychlou večeři nebo lehký oběd. V létě je podávám na balkóně s čerstvým zeleninovým salátem a sklenkou studeného vína, v zimě zase s pořádnou porcí polévky, která krásně zahřeje. Pro dětskou variantu nahrazuji šunku krůtími plátky a místo hořčice dávám lehký jogurtový dip.

Poznámky

Sendviče jsou nejlepší čerstvé, ale pokud máš zbylý, můžeš je přikrýt fólií a uchovat v lednici na 1 den. Na ohřátí stačí pár minut v troubě nebo na pánvi.
Veškerou zeleninu před grilováním omyj a osušte, aby se na pánvi nebo topinkovači krásně karamelizovala a nevařila se ve vlastní šťávě.

Závěr: Tento recept je jako ta správná písnička, která vám zlepší náladu i v nejvytíženější den. Rychlý, jednoduchý a přesto plný chutí – co víc si už přát?