Kuličky ze Zucchini a Sýra

Suroviny

• 1 středně velká cuketa
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 3 stroužky česneku
• 1 vejce
• 100 g sýra
• 4 lžíce strouhanky
• 3 lžíce mouky
• 1 vejce
• 5 lžic strouhanky
• slunečnicový olej na smažení

Příprava

1. Cuketu očistěte, omyjte a důkladně osušte. Nastrouhejte najemno, osolte a opepřete, poté nechte 20 minut odstát. Vymačkejte nastrouhanou cuketu rukama, abyste ji zbavili přebytečné šťávy.

2. Nastrouhanou cuketu smíchejte s prolisovaným česnekem, jedním vejcem, nastrouhaným sýrem a 4 lžícemi strouhanky. Vypracujte těsto, ze kterého vytvarujte malé kuličky.

3. Kuličky obalte v mouce, poté je ponořte do vejce a nakonec obalte ve strouhance.

4. Ve vyšší pánvi rozehřejte slunečnicový olej, kuličky v něm osmažte a následně je nechte okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej. Poté podávejte. Dobrou chuť!