Zucchini quiche

Suroviny na 4 porce

• 2 malé cukety
• 4 stroužky česneku
• 1 cibule
• 0,5 kelímku smetany ke šlehání
• 1 listové těsto nebo těsto na quiche podle základního receptu
• 130 g strouhaného sýra
• špetka soli
• 3 lžíce zakysané smetany
• 2 rajčata
• špetka pepře
• 1 vejce

Příprava cuketové quiche

1. Předehřejte troubu na 200 °C horní a dolní ohřev. Koláčovou formu vyložte těstem a vymačkejte okraje.

2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Cukety omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké kroužky. Rajčata rovněž nakrájejte na tenké plátky.

3. V míse smíchejte smetanu ke šlehání, zakysanou smetanu a vejce. Ochutnejte výrazně solí a pepřem. Přidejte nadrobno nasekanou cibuli a česnek.

4. Směs nalijte do připravené formy, poklaďte kroužky cukety a rajčat. Posypte sýrem a čerstvými bylinkami a pečte v troubě 30 minut.