Curry smetanové těstoviny s mletým masem

Suroviny

2 mrkve
350 g těstovin
sůl a pepř
1 cibule
1 pórek
1 lžíce oleje
300 g mletého masa (směs)
200 g smetany
3 lžíce kari koření
⅛ litru zeleninového vývaru
petrželka

Příprava

Pracovní doba cca 25 minut

Celkový čas cca 25 minut

Mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Těstoviny uvařte ve velkém množství osolené vody (cca 10 min – dle návodu na obalu). Mrkev přidejte k těstovinám 5 minut před koncem vaření a nechte společně povařit. Poté vše dobře slijte.

Cibuli nakrájejte na kostičky, pórek na půlkolečka. Na pánvi rozehřejte olej a mleté maso na něm rozdrobte a opečte. Osolte, opepřete a poté vyjměte a odložte stranou. Ve výpeku zpěňte cibuli a poté přidejte pórek. Posypte vše kari kořením a zalijte smetanou a vývarem. Nechte zredukovat (cca 20 min). Nakonec přimíchejte těstoviny a mleté maso a znovu dochuťte. Posypte nasekanou petrželkou.