Je to tak chutné, že to vařím téměř každý den — čínské zelí s tuňákem, jen 3 suroviny

Odvážný a nadšený — Přátelé, dnes vám přináším opravdovou lahůdku, která mě naprosto dostala! Tohle čínské zelí s tuňákem je tak jednoduché, že bych reprosystém zapojil jen na oslavování, když to do kuchyně vytáhnu. Jen 3 suroviny, ale chuť? Ta vás úplně zavede někam do jiného světa! Pokud jste fanoušky rychlých a přitom extra chutných jídel, tahle bomba s mírně křupavým zelím a chutí moře, kterou dodá tuňák, prostě musí být ve vašem repertoáru.

Rychlé informace

Porce: 2 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 15 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

400 g čínského zelí (nejlépe svěží a světlé listy)
150 g konzervovaného tuňáka v olivovém oleji (vlastní šťáva nevyhazujte)
2 lžíce sójové omáčky

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

volitelně: čerstvě mletý černý pepř nebo nasekaná jarní cibulka pro trochu barvy a svěžesti

Příprava

Krok 1:

Čínské zelí

Krok 2:

Otevřete plechovku tuňáka a sceďte trochu oleje, ale ne úplně všechen – ten právě použijeme do jídla, abychom získali extra chuť a jemnost. Přidejte tuňáka k zelí a směs dobře promíchejte. Tuňák by měl být kouskovaný na větší, ale ne příliš velké kousky. Snažte se tuhnout tuňáka mírně, aby si o sebe všechny chutě trochu říkaly.

Krok 3:

Nyní přijde čas na sójovou omáčku. Nalijte ji po troškách přímo na pánev, kde se tuňák s zelím smaží, a rychle promíchejte. Sójovka dodá tu správnou slanost a zároveň umami náboj. Místo sójovky můžete zkusit použít i tamari, pokud máte rádi bezlepkovou variantu, ale pozor na intenzitu těch chutí – a tady platí motto „méně je více“!

Krok 4:

Nechte jídlo společně ještě asi 2–3 minuty povařit a míchejte tak, aby se všechny chutě spojily, ale zelí zůstalo stále křupavé. Když se vše prohřeje rovnoměrně, můžete sundat pánev z plotny.

Krok 5:

Pokud máte rádi jemnou pikantnost a barvu, posypte na závěr trochou jemně nasekané jarní cibulky a čerstvě mletého černého pepře. To dodá jídlu svěžest a sympatický vzhled, a navíc zvýrazní přirozenou chuť tuňáka i zelí.

Krok 6:

Podávejte horké, nejlépe přímo z pánve. Já jsem si tento recept zamiloval hlavně kvůli jeho jednoduchosti a tomu, jak rychle se dá připravit – ideální na hektické dny, kdy není úplně čas na zdlouhavé vaření, ale chuť musí sedět na jedničku.

Varianty a tipy

Místo sójové omáčky můžete použít i trochu ústřicové omáčky pro jemně sladší a bohatší chuť.
Chcete-li přidat další zeleninu, vhodná je jarní cibulka, baby špenát nebo tenké plátky červené papriky pro barvu a vitamíny.
Pro více krémovosti přidejte k tuňákovi na závěr trochu zjemněného avokáda nakrájeného na kousky.
Pokud varíte pro děti, vynechte pepř, nebo ho nahraďte jemnou sladkou paprikou.
Pro veganskou nebo vegetariánskou verzi můžete místo tuňáka použít smažený tofu s mořskou řasou, aby chuť zůstala „mořská“.
Pokud milujete pikantní, klidně do pánve před sójovou omáčkou přidejte čerstvý nasekaný čili papričku nebo trochu čili vloček.

Jak ráda podávám toto jídlo

Čínské zelí s tuňákem si často dávám samo o sobě jako rychlý oběd nebo lehkou večeři, ale skvěle se hodí i jako příloha k rýži nebo nudlím. V létě to může být ideální varianta lehkého jídla po grilování, protože osvěží a dodá chladný kontrast. Naopak v zimních dnech ho ráda doplňuji o miso polévku pro kompletní asijskou atmosféru přímo doma v kuchyni.

Poznámky

Toto jídlo skladujte v uzavřené nádobě v lednici max. 24 hodin, protože čínské zelí může ztrácet svou svěžest a křupavost.
Při ohřívání raději použijte pánev na střední plamen, aby zelí neztratilo strukturu a nepřevařilo se do rozměklého stavu.

Závěr: Jednoduché, rychlé a plné chuti — přesně proto je tento recept na čínské zelí s tuňákem tak výjimečný a mám ho rád každý den, kdy potřebuji připravit něco zdravého a zároveň super chutného během pár minut. Tak na zdraví a dobrou chuť, ať už vaříte pro sebe, nebo pro přátele!