Tohle je návykové: krém ze čokoládových pusinků hotový za 5 minut

Tón: Odvážný a nadšený
Musím být upřímný – když jsem poprvé udělal tento čokoládový krém ze šlehaných pusinek, byl jsem naprosto nadšený! Věř mi, dá se to stihnout za pět minut a chuť? Ta tě prostě dostane. Je to jako kouzlo, které okamžitě zvedne náladu a přitom nepotřebuje žádné zdlouhavé čekání ani komplikované ingredience. A co teprve, když si představíš tu krásnou hebkost a bohatou, intenzivní chuť čokolády, která hladí na jazyku jako hedvábí – no prostě závislost! Teď už nechci nic jiného než tohle rychlé potěšení, takže pojďme rovnou do akce, ať to můžeš taky zažít!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 5 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

100 g čokoládových pusinek
200 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
50 g kvalitní hořké čokolády (min. 70 % kakaa)
1 lžíce moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Strouhaná čokoláda nebo kakao na posypání
Čerstvé ovoce, například maliny nebo jahody

Příprava

Krok 1:

Čokoládové pusinky rozdrť na menší kousky – nemusí to být úplně drobivé, chceš mít v krému příjemně křupavé části, které se v ústech rozplesknou jako malá čokoládová bomba. Nejlépe se mi osvědčilo použít pytlíček a váleček na těsto, ale prostě použij cokoliv, co máš po ruce.

Krok 2:

Smetanu ke šlehání vychlazenou nalij do čisté a studené mísy. Přidej moučkový cukr a vanilkový extrakt. Víš, chladná mísa a smetana jsou základem pro krásně nadýchanou šlehačku, tak na teplotách nezapomínej.

Krok 3:

Hořkou čokoládu rozpusť ve vodní lázni, tedy dej ji do misky, kterou položíš na kastrůlek s mírně vroucí vodou, a míchej, dokud nemáš hladkou, lesklou čokoládu. Než čokoládajte lehce vychladnout, aby nesrazila šlehačku.

Krok 4:

Šlehej smetanu elektrickým mixérem na střední až vyšší rychlost, dokud nezačne houstnout a držet měkké špičky. Pozor, šlehej opatrně, ať nezískáš máslo – méně je někdy více.

Krok 5:

Pomalu přilévej rozpuštěnou čokoládu do šlehačky a zároveň míchej na nízkou rychlost, aby se vše krásně spojilo do hladkého, lesklého čokoládového krému.

Krok 6:

Zlehka vmíchej rozdrobené čokoládové pusinky do krému, abys nepřišel o tu krásnou nadýchanost, ale zároveň měl křupavé čokoládové úlomky všude kolem. Ať to není jen hladká textura, ale pořádný požitek pro všech pět smyslů.

Varianty a tipy

Chceš více sladké? Přidej pár kapek medu nebo javorového sirupu místo moučkového cukru.
Místo hořké čokolády můžeš použít mléčnou, bude to jemnější a měkčí chuť.
Pro extra aroma zkus do čokolády přidat špetku skořice nebo chili, výsledek je překvapivě svěží a pikantní.
Pokud nemáš čokoládové pusinky, můžeš použít klasické pusinky nebo bezové placičky s příchutí kakaa.
Krém zkus zamíchat také s nasekanými ořechy – vlašské, pekanové nebo lískové dodají příjemný kontrast.
Pro veganskou variantu použij kokosovou šlehačku a veganskou čokoládu, chuť je stále skvělá!

Jak ráda podávám toto jídlo

Nejraději si tento krém dávám v chladné části dne, když mám potřebu si trochu rozmazlit jazyk a duši. Skvěle funguje jako rychlý dezert po rodinné večeři nebo jako sladká tečka k odpolední kávě s přáteli. V létě si ho vychutnávám s čerstvými malinami nebo jahodami, což celé lehce osvěží, ale v zimě zase nepotřebuji nic víc než malý šálek voňavého espressa a lžičku tohoto krému přímo z lednice. Prostě univerzální záležitost, která nikdy nezklame.

Poznámky

Uchovávej krém v lednici zakrytý potravinářskou fólií, vydrží tam 2–3 dny čerstvý.
Pokud se ti krém během skladování trochu srazí, stačí ho lehce přešlehat vidličkou nebo metličkou, aby zase získal krásnou texturu.

Závěr: Tenhle krém je důkazem, že skvělý dezert nemusí být komplikovaný nebo zdlouhavý. Každá lžička je jako malý zázrak – křehký, nadýchaný a plný intenzivní čokoládové chuti. A co je nejlepší? Připravíš ho za pět minut, což znamená, že sladké potěšení může začít kdykoliv. Přesně proto se k němu vždycky rád vracím – prostě závislost!