Tohle budeš pořád péct! – Plechový koláč z 12 lžic hotový za 10 minut, včetně doby pečení

Tento článek je napsán s odvážným a nadšeným tónem, protože nemůžu vystát, když mám skvělý recept, který vám okamžitě zlepší den! Přátelé, představte si koláč, který je tak jednoduchý, že ho smícháte doslova za pár minut, a přitom chutná jako z cukrárny. V 10 minutách máte hotovo, včetně pečení – snadnější už to být nemůže! Připravil jsem pro vás tenhle plechový koláč z 12 lžic, který je jako stvořený pro ty chvíle, kdy chcete něco rychlého, sladkého a domácího. Pojďme se do toho hned pustit, věřte mi, že za chvíli budete stát u trouby a nemůžete se dočkat, až ochutnáte první kousek.

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 5 minut
Celkový čas: 10 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

12 polévkových lžic hladké mouky
12 polévkových lžic cukru krupice
12 polévkových lžic mléka
12 polévkových lžic rostlinného oleje (například slunečnicového)
2 vejce
1 sáček prášku do pečiva (cca 10 gramů)
1 sáček vanilkového cukru (cca 10 gramů)
Špetka soli
Volitelné: ovoce dle chuti (např. borůvky, maliny, nebo kousky jablek)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Dle chuti: šlehačka, zakysaná smetana, nebo posypka z cukru moučky a skořice

Příprava

Krok 1:

Nejdřív samozřejmě zapněte troubu na 180 °C, aby se hezky rozehřála, zatímco budete míchat těsto. Do velké mísy dejte 12 lžic hladké mouky, 12 lžic cukru krupice, 1 sáček prášku do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli. Výsledek nebude moc sladký, takže pokud máte rádi sladší koláče, klidně přidejte víc cukru nebo použijte jiné sladidlo. Tohle je základ, na který stavíme ten rychlý zázrak.

Krok 2:

Teď do téhle suché směsi rozklepněte 2 vejce a přidejte 12 lžic mléka a 12 lžic rostlinného oleje. Všechny suroviny důkladně promíchejte metličkou nebo vidličkou, aby vzniklo hladké, středně husté těsto připomínající řídký jogurt. Nenechte se zmást, že těsto nebude příliš řídké – tak to má být, díky oleji bude koláč pěkně vláčný.

Krok 3:

Pokud máte po ruce nějaké ovoce, teď je ten pravý čas ho přidat. Já rád používám zmražené borůvky, které rovnoměrně zamíchám do těsta. Můžete ale zkusit i nastrouhaná jablka, hrušky nebo třeba kousky broskví. Ovoce dodá koláči šťavnatost a zajímavou texturu, takže se nebojte experimentovat. Pokud přidáváte hodně vlhkého ovoce, mírně přidejte pár gramů mouky, aby těsto nezůstalo příliš řídké.

Krok 4:

Připravte si plech – použijte klasický plech na pečení o rozměrech přibližně 25 x 30 cm. Lehce ho vymažte olejem nebo vyložte pečicím papírem. Poté nalijte těsto rovnoměrně na plech a uhlaďte povrch stěrkou nebo zadní stranou lžíce. Říkám vám, miluju ten moment, když je těsto nádherně hladké a lesklé, připravené zazářit v troubě!

Krok 5:

Vložte plech do vyhřáté trouby. Pečte přibližně 5 minut při 180 °C. Ano, slyšíte správně, jen pět minut! Tento rychlý koláč je jako blesk, který se peče, ale zároveň není suchý, ale vláčný a přímo láká k ochutnání. Zkontrolujte povrch; měl by být zlatavý a na dotek pevný. Pokud by vám přesně pět minut nestačilo podle vašeho typu trouby, klidně přidejte další dvě minuty, ale pozor, aby koláč nevyschnul.

Krok 6:

Po upečení vytáhněte koláč z trouby a nechte ho chvilku zchladnout na mřížce. To je klíčové, protože za tepla je koláč ještě trochu měkký a křehký. Po vychladnutí ho můžete nakrájet na čtverečky nebo přímo servírovat z plechu. Nejraději si ho dávám s troškou zakysané smetany nebo jemné domácí šlehačky. Když ho posypu ještě jemnou vrstvou moučkového cukru smíchaného s trochou skořice, mám pocit, že jím malý zázrak. A navíc ta vůně – vanilka, cukr a teplý koláč, která se line celým domem – to je prostě něco, co člověka nikdy neomrzí.

Varianty a tipy

Pokud chcete koláč udělat ještě zdravější, nahraďte polovinu hladké mouky celozrnnou nebo špaldovou moukou.
Přidejte do těsta trochu kakaa (2–3 lžíce), vznikne čokoládová varianta, která dělá koláč natolik návykový, že se budete chtít vracet pro další porci.
Místo rostlinného oleje můžete použít rozpuštěné máslo, koláč získá tak jemnější máslovou chuť.
Experimentujte s různými druhy ovoce – skvěle fungují také sušené švestky nebo kousky ananasu.
Pro extra vláčnost přidejte do těsta 1–2 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tohle je ten typ koláče, který nejraději podávám s čerstvým ovocem v letních měsících, aby byl ještě osvěžující. V zimě ho doplním horkým čajem nebo kávou a někdy přidám i trošku skořicové šlehačky – to pak dům voní jako malá vánoční cukrárna. Na rodinných oslavách je to vždycky hit, protože nic netrvá dlouho, ale všichni jsou nadšení. Někdy udělám menší kousky a naservíruju je jako dezert na piknik, kde zmizí během pár minut.

Poznámky

Uchovávejte koláč v uzavřené nádobě při pokojové teplotě, vydrží čerstvý 2 dny.
Pokud potřebujete ohřát, dejte ho jen na pár vteřin do mikrovlnné trouby, aby neztratil vláčnost.

Závěr: Tento plechový koláč z 12 lžic je prostě ta klasika, kterou budete chtít péct znovu a znovu. Je rychlý, jednoduchý a pokaždé lahodný – přesně jako domácí pohoda, kterou máte rádi. Udělejte si radost, zatopte v troubě a užijte si ten moment, kdy tenhle jednoduchý zázrak vzniká přímo před vámi. Věřte mi, bude to láska na první ochutnání!