Tyhle kousky jsou tak dobré, zapečené masové housky za 2 minuty

Odvážný a nadšený tón: Okamžitě cítím, jak mi v žilách proudí nadšení, protože tohle je přesně ten druh receptu, který zvládne každý, i když máte doma jen pár minut navíc! Jsem tak rád, že s vámi můžu sdílet tenhle rychlý, chutný a neskutečně šťavnatý recept na zapečené masové housky, které jsou hotové doslova za chviličku. Připravte se na explozi chutí, která vám zlepší jakoukoliv pochmurnou chvíli.

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 8–10 minut
Celkový čas: 18–20 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

500 g mletého hovězího masa (nejlepší poměr tuku 15 % pro šťavnatost)
1 větší cibule, jemně nasekaná
2 stroužky česneku, prolisované
1 balení listového těsta (cca 275 g, rozválené na obdélník)
1 lžíce olivového oleje
1 lžička mleté sladké papriky
½ lžičky sušeného tymiánu
1 vejce, rozšlehané na potření těsta
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
50 g nastrouhaného sýra (např. mozzarella nebo gouda)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Volitelně rajčatová omáčka nebo pesto pro dozdobení při servírování
Čerstvá bazalka nebo pažitka na ozdobu

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si rozehřejte olivový olej na středně velké pánvi. Do horkého oleje přidejte jemně nasekanou cibuli a smažte ji do sklovata – to je zhruba 3 minuty. Poté přidejte prolisovaný česnek a smažte dalších 30 sekund, aby se uvolnila vůně, ale česnek nezhořkl.

Krok 2:

Teď přichází hlavní hvězda večera – mleté maso. Nasypte ho do pánve k cibuli a česneku a za stálého míchání opékejte, dokud nebude krásně hnědé a propečené, to trvá zhruba 5 minut. V průběhu dochuťte solí, pepřem, mletou paprikou a tymiánem. Pamatujte, že maso by mělo dosáhnout vnitřní teploty alespoň 71 °C, aby bylo zaručeně bezpečné na jídlo.

Krok 3:

Když je připravené maso, stáhněte pánev z ohně. Ještě do teplé směsi přijde nastrouhaný sýr, který krásně spojí všechny chutě a dodá krémovost. Promíchejte tak, aby se sýr začal lehce rozpouštět, ale nesmí být pořádně rozteklý.

Krok 4:

Nyní otevřete listové těsto a na jeho delší stranu rovnoměrně rozložte masovou směs, přibližně 2 cm od okraje. Pomocí nože rozkrajujte těsto na menší obdélníky, ale ne úplně přes okraj – chceme mít kousky, které po zapečení lehce oddělíme.

Krok 5:

Každý obdélník nyní zaklapněte nebo jemně přeložte přes náplň a okraje pevně stiskněte vidličkou, aby se nám masová náplň z pečení nevypařila. Potom celé housky potřete pomocí štětce rozšlehaným vejcem – to jim dodá nádherný zlatavý lesk během pečení. Také je můžete ozdobit pár semínky sezamu nebo máku, pokud máte rádi extra křupavost.

Krok 6:

Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (s horním a dolním ohřevem) asi 8–10 minut, dokud těsto nevypadá na povrchu křupavé a zlatavé. Po upečení nechte housky pár minut odpočinout – masa v nich je hodně šťavnaté a rozpálené, tak dáme pozor, aby nám jazyk neutekl! Podávejte s oblíbenou rajčatovou omáčkou nebo čerstvým pestem.

Varianty a tipy

Změna masa: Použijte mleté kuřecí nebo vepřové maso pro lehčí nebo jiný chuťový profil.
Přidejte zeleninu: Například na drobno nakrájené papriky nebo naklíčený špenát – přidají barvu i texturu.
Extra koření: Trochu chilli vloček nebo čerstvý rozmarýn mohou dodat pikantní nádech.
Veganská verze: Nahraďte maso směsí sójového granulátu a vařené čočky, přidejte trochu uděné papriky.
Domácí těsto: Pokud máte čas, těsto si udělejte sami – zaslouží si ho.
Ozdobení: Posypte před pečením sezamem nebo lehce osolte povrch, aby se zvýraznila chuť.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyhle zapečené masové housky jsou perfektní jako rychlý oběd nebo večeře, ale i jako svačina na párty. V zimě je ráda podávám se silnou horkou polévkou a čerstvým salátem, zatímco v létě je ideální servírovat s lehkým zeleninovým ratatouille nebo chilled rajčatovou gazpachou. Někdy prostě stačí malé množství dobré rajčatové omáčky na namáčení – tuhle kombinaci prostě miluju!

Poznámky

Skladování: Hotové housky jsou nejlepší čerstvé, ale pokud zbydou, dejte je do vzduchotěsné nádoby a uskladněte v lednici do 2 dnů.
Ohřev: Pro rychlý ohřev dejte housky zpátky na plech do trouby na 180 °C na 5–7 minut, aby zůstaly křupavé.

Závěr: Tento recept je tak snadný a rychlý, že vždycky potěší všechny u stolu. Kombinace šťavnatého masa s křupavým listovým těstem je prostě nesmrtelná a především uspokojí každý mlsný jazyk. Věřte mi, budete se k němu vracet znova a znova!