Vždy mi chutnaly: Zupfkuchen muffiny s Paradiescreme!

Odvážný a nadšený: Představte si, že máte chuť na něco sladkého, voňavého a zkrátka perfektního – a já vám dneska ukážu, jak na to! Jsem totálně nadšený, že vám můžu představit zupfkuchen muffiny s Paradiescreme, kombinaci, která u mě doma nikdy nezklame. Tahle malá mňamka mě okouzlila svojí jednoduchostí, a přitom bohatou chutí – pojďme na to společně, protože tahle siréna německých dezertů vás prostě chytne za srdce.

Rychlé informace

Porce: 12 muffinů
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 45 minut

Ingredience

Na muffiny:

170 g hladké mouky
100 g cukru krupice
130 g másla, změklého
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
30 g kakaa (neutrální, neslazené)
špetka soli

Na Paradiescreme (paradise cream):

1 balíček (45 g) Paradiescreme vanilkové příchuti
250 ml studeného mléka
150 g zakysané smetany nebo řeckého jogurtu (pro krémovou konzistenci)

Příprava

Krok 1:

Předehřejte troubu na 180 stupňů C. V míse si vyšlehejte měkké máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, která je jemná a světlá. Přidejte vejce a pokračujte v šlehání, dokud se vše nespojí krásně do hladkého těsta.

Krok 2:

V jiné misce prosejte mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli. Suché ingredience pak postupně přimíchávejte k máslové směsi. Pomocí lžíce nebo stěrky směs spojte v homogenní, ale ne přehnaně lepivé těsto. Pokud je těsto moc suché, přidejte pár kapek mléka, ale opatrně!

Krok 3:

Připravte si formu na muffiny – můžete použít silikonové košíčky nebo vymazat klasický plech máslem. Rozdělte těsto do jednotlivých formiček, ale jen do poloviny, abychom měli prostor pro nadýchaný krém Paradiescreme.

Krok 4:

Teď přijde kouzlo Paradiescreme. Do mísy vsypte jích vanilkový balíček, přidejte studené mléko a pořádně vyšlehejte metličkou nebo elektrickým šlehačem, dokud krém nezhoustne do sametové konzistence. Potom jemně vmíchejte zakysanou smetanu nebo řecký jogurt – přidá to na krémové textuře a bude to lehké i osvěžující.

Krok 5:

Pomocí lžíce nebo malého naběračku naneste krém na těsto v každé muffinové formičce, až téměř po okraj. Nakonec vezměte zbylé těsto a poklaďte ho na krém. Tak se vytvoří typický „zupf“-efekt, tedy takové ty pruhy těsta, co po upečení vytvoří krásnou strukturu nejen nahoře, ale i uvnitř muffinu.

Krok 6:

Pečte muffiny v předehřáté troubě asi 18–20 minut. Udělejte test špejlí – pokud vyjde čistá s pár drobečky, jsou muffiny hotové. Nechte je vychladnout v formě alespoň 10 minut, potom opatrně vyklopte a nechte úplně vychladnout na mřížce. Teprve pak můžete vychutnávat tyto lahodné kousky nebeského rozměru.

Varianty a tipy

Pokud chcete muffiny trochu odlehčit, nahraďte polovinu másla jablečným pyré – dodá vláčnost a méně kalorií.
Pro intenzivnější kakaovou chuť přidejte do těsta lžíci silného espressa v prášku.
Paradiescreme lze nahradit vlastní domácí vanilkovým pudinkem smíchaným se zakysanou smetanou, když nemáte balíček po ruce.
Na ozdobu použijte čerstvé jahody nebo borůvky – krásně kontrastují s kakaovou chutí těsta.
Pokud chcete muffiny s menší sladkostí, zkuste přidat do těsta špetku tuku z bílé čokolády nebo nepřehánějte cukr.
V létě přidejte pár kapek citronové šťávy do krému, aby získal svěží nádech.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyto zupfkuchen muffiny jsou parádní jako rychlé polední občerstvení s kávou. Na podzim a v zimě je ráda doprovázím šálkem horkého čaje nebo kakaa, kdy vůně kakaa a vanilky v parfémovém krému dokáže úplně zahřát ruku i duši. Na jarních večerech je miluju podávat s lehkým ovocným pire z jahod nebo malin – ta kombinace čerstvých plodů a hutného krému je prostě božská!

Poznámky

Muffiny skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě, vydrží tak čerstvé 2–3 dny. Pokud chcete uchovat déle, zmrazte je a rozmrazujte pomalu v lednici.
Krém z Paradiescreme je nejlepší servírovat čerstvý, nepřekvapte ho delším skladováním – vždycky je tak nejlepší a nejjemnější.

Závěr: Tahle kombinace kakaového těsta a jemného vanilkového krému vždycky udělá radost mně i mým blízkým. Je to jednoduché, rychlé a přitom tak efektní! Jdeme do toho – s těmito muffiny rozhodně nezklamete.