Je to absolutně geniální, hodí se na každou příležitost! – Sendvičový dort

Tón: veselý a hravý

Tak hele, představ si něco, co by mohlo být sendvičem, dortem, a pokladem tvé kuchyně zároveň. Jo, zní to jako zápletka z nějaké kuchařské fantasy, ale věř mi, tahle věc fakt existuje – sendvičový dort! Je to taková ta bláznivě geniální kombinace vrstev chleba, dobrot, co máš rád, a samozřejmě NEKONEČNÉ kreativní možností. A nejlepší na tom je, že se hodí naprosto na všechno – rodinnou oslavu, rychlý oběd nebo když chceš ohromit kámoše, aniž bys musel trávit hodiny u sporáku. Pojď se mnou na tuhle šílenou, ale lahodnou jízdu – slibuju, že se z toho sendvičového dortu stane tvůj nejlepší kámoš v kuchyni!

Rychlé informace

Porce: 8–10 porcí
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 10 minut (pokud maso potřebuješ tepelně upravit)
Celkový čas: 40 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

12 plátků toastového chleba (nejlépe bílý, ale klidně celozrnný, záleží na chuti)
400 g šunky (může být vařená nebo pečená)
200 g plátkového sýra (například eidam nebo gouda)
150 g másla (měkkého, na potření chleba)
150 g majonézy
2 lžíce hořčice
200 g čerstvé zeleniny (například plátky rajčat, okurky, listy salátu)
1 středně velká cibule (jemně na plátky)
2 vejce (natvrdo vařená, nakrájená na kolečka)
svěží petrželka nebo pažitka (na ozdobu)
sůl a pepř podle chuti

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

bazalka nebo kopr (jemně nasekaný, na ozdobu)
volitelné: papriková paprika nebo kaviár z červené řepy pro barevné akcenty

Příprava

Krok 1:

Nejdříve si připravíme všechny ingredience. Toastový chléb potřeme měkkým máslem – to je tajemství, které pomáhá dortu držet tvar a dodá mu jemnou chuť. Mezi tím smícháme majonézu s hořčicí, aby vznikla taková pikantní malá omáčka, kterou pak budeme ihned používat. Vejce uvaříme natvrdo (přibližně 10 minut od varu), necháme vychladnout a nakrájíme na kolečka. Zeleninu a cibuli nakrájíme na tenké plátky, aby se dort nebyl moc hutný. Šunku i sýr nakrájíme na plátky tak, aby krásně pokryly chléb – chce to fakt rovnoměrné vrstvy, aby to pak vypadalo i jedlo skvěle.

Krok 2:

Teď začneme skládat sendvičový dort! Na první plátek chleba rovnoměrně natřeme směs majonézy s hořčicí, přidáme vrstvu šunky, pak kolečka vejce, trochu cibule, pár plátků rajčat a kousek salátu. Pečlivě přitlačíme dalším namazaným plátkem chleba a pokračujeme stejným způsobem, každou vrstvu mírně přimáčkneme, ale nesmíme to přehnat, aby dort zůstal krásně vrstvený a nepropadl se. Nejvyšší vrstva by měla být posypána sýrem a doplněna petrželkou či pažitkou.

Krok 3:

Když jsou všechny vrstvy sestavené, obalíme dort do fólie a necháme ho chvíli (ideálně 20–30 minut) odležet v lednici. To mu umožní krásně se spojit a chléb nasaje chutě z náplní. Jestli chceš, můžeš za tím účelem poté dort lehce zatížit něčím plochým, třeba sklenicí s vodou. Tohle není nutné, ale výsledek bude ještě lepší.

Krok 4:

Po odležení sundáme fólii a můžeme dort ještě na povrchu ozdobit – zbylou zeleninou, kolečky vajec, nebo třeba čerstvými bylinkami. Pro extra parádu poslouží i kaviár z řepy nebo barevná paprika, které dodají více kontrastu a trochu freshe.

Krok 5:

Plátky dortu řežeme ostrým nožem namočeným v teplé vodě, to pomůže vytvořit krásné přesné plátky, které se nerozpadnou. Takže vždy mezi krájením nůž setři do sucha a teplo obnov. Nechceme, aby naše mistrovské dílo skončilo jako rozplizlý sendvičový guláš.

Krok 6:

Servírujější na talířek spolu s jednoduchým zeleným salátem nebo kouskem čerstvého sezónního ovoce pro lehkost a balanc chutí. A voila – máš geniální sendvičový dort, na který tě budou všichni chválit, a ty samotný si budeš říkat, jak jsi tohle mohl vymyslet až teď!

Varianty a tipy

Pokud chceš něco extra, přidej na maso plátky avokáda – dodají krémovou texturu a zdravé tuky.
Místo šunky můžeš použít uzeného lososa nebo třeba grilované kuřecí maso, pamatuj ale na bezpečnou vnitřní teplotu masa – kuřecí minimálně 75 °C.
Pro vegetariánskou variantu nahraď maso grilovanými lilky, cuketou nebo paprikou.
Namísto majonézy můžeš použít řecký jogurt smíchaný s citronovou šťávou pro lehčí chuť.
Chléb můžeš lehce naťupovat česnekem, aby dort získal pikantnější aroma – stačí přejít plátek česnekem před natřením másla.
Vrchní vrstvu sýru lze nahradit krémovým sýrem a trochu ji posypat mletou paprikou, špetkou chilí nebo koprem.

Jak ráda podávám toto jídlo

Sendvičový dort je skvělý na rodinných oslavách, kde ti všichni moc rádi pomůžou s krájením a mlsáním. Ráda ho taky podávám na pikniku, protože vypadá stylově, ale přitom nemusíš tahat žádné talíře s těžkým servisem. V zimě ho doplňuju čerstvým zeleným salátem a večeří jako lehkou večeři, přes léto zase s kouskem čerstvého ovoce jako osvěžující kontrast.

Poznámky

Sendvičový dort skladuj v lednici, aby chléb nezměkl a náplně zůstaly čerstvé.
Před servírováním jej nech chvíli stát při pokojové teplotě, aby všechny chutě lépe vynikly.

Závěr: Tenhle sendvičový dort je taková domácí vychytávka, která nikdy nezklame – nabídne na talíři nejen dobré chutě, ale taky radost z tvoření a společného stolování. Prostě geniální recept, co si zamiluješ na první ochutnání a budeš ho chtít dělat pořád dokola!