Domácí chléb jako od pekaře, neuvěřitelně chutný!
Suroviny
- 650 g mouky typu 1050
- 15 g soli
- 1 balíček sušeného droždí
- 500 ml vody (vlažné)
Postup
- Nejprve smíchejte mouku, sůl, sušené droždí a vodu. Přikryjte potravinářskou fólií a nechte stát přes noc při pokojové teplotě (cca 15 hodin).
- Druhý den z velmi měkkého těsta pomocí trochy mouky vytvarujte kužel.
- Předehřejte troubu i pečicí hrnec (Römertopf) na 240°C horní/spodní ohřev.
- Hrnec lehce poprašte moukou, potom do něj opatrně vložte těsto na chléb, snižte teplotu trouby na 210°C a pečte s pokličkou 30 minut.
- Sejměte pokličku a pečte bez ní ještě 30 minut. Hotovo!
Dobrou chuť!