Domácí sýrová omáčka s tortellini

Ingredience pro 4 porce: Sýrová omáčka s tortellini

• 1 špetka muškátového oříšku
• 10 g mouky
• 3 lžíce čerstvě strouhaného ementálu
• 0,5 l zeleninového vývaru
• 10 g másla
• 250 g tortellini plněných sýrem
• 1 špetka pepře
• 1 špetka soli

Příprava

• Tortellini uvařte podle návodu na obalu ve slané vodě na skus.
• V hrnci rozpusťte máslo a vmíchejte mouku – vznikne jíška. Zalijte zeleninovým vývarem a vmíchejte čerstvě strouhaný sýr.
• Míchejte, dokud se sýr nerozpustí, a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
• Tortellini rozdělte do hlubokých talířů a podávejte sýr s omáčkou.