Donauwelle: Perfekce v každé vrstvě
Suroviny
Na těsto:
- 3 vejce
- 175 g cukru
- 175 ml oleje
- 175 ml mléka
- 350 g hladké mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce mléka
- 1 sklenice kompotovaných višní, okapaných
- Tuk na vymazání plechu
Na krém:
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
- 400 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 250 g másla
Na polevu:
- 200 g hořké čokolády
- 2 lžíce Nutelly
- 1 lžíce oleje
Postup
-
Příprava pudinku: Pudinkový prášek rozmíchejte s 50 ml mléka a cukrem dohladka. Zbytek mléka přiveďte k varu, vmíchejte pudinkový základ a krátce povařte. Horký pudink přelijte do misky a ihned povrch zakryjte potravinovou fólií. Nechte zcela vychladnout.
-
Předehřátí trouby a příprava plechu: Troubu předehřejte na 180 °C (horní/dolní ohřev). Hluboký plech lehce vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.
-
Příprava těsta: Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny, poté za stálého šlehání pomalu přilévejte olej. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a střídavě s mlékem zapracujte do vaječné pěny. Polovinu těsta rovnoměrně rozetřete na plech. Druhou polovinu smíchejte s kakaem a lžící mléka a nalijte na světlou vrstvu. Višně rozložte rovnoměrně po povrchu.
-
Pečení: Pečte zhruba 25–30 minut. Poté opatrně přesuňte korpus s papírem na mřížku a nechte vychladnout.
-
Příprava krému: Změklé máslo ušlehejte dohladka. Do másla po lžících vmíchejte vychladlý pudink. Krém rozetřete na studený koláč a dejte chladit.
-
Poleva: Čokoládu, Nutellu a olej rozpusťte ve vodní lázni a dobře promíchejte. Horkou polevu rovnoměrně rozetřete na vychlazený krém a hladce uhlaďte. Nechte v ledničce ztuhnout.