Květákový quiche

Dort trochu jiného druhu

Mouku, máslo, vodu a sůl vypracujte do hladkého těsta a dejte na 30 minut do lednice. Dýni rozkrojte, odstraňte semínka a dužinu bez slupky nakrájejte na malé kousky. Spolu s cibulí krátce osmahněte dozlatova a poté odstavte. Šunku nakrájejte na malé kousky a přidejte k dýni.

Zakysanou smetanu, smetanu ke šlehání, vejce a ementál dobře promíchejte a přidejte ke směsi s dýní. Podle chuti osolte, opepřete, dochuťte muškátovým oříškem a bazalkou.

Těsto rozválejte a vyložte jím vymazanou dortovou formu. Na těsto rozprostřete dýňovou směs a pečte v troubě při 200 °C asi 45 minut. Quiche chutná výborně i bez šunky!

Doba přípravy a obtížnost

• Pracovní čas: cca 25 minut
• Doba vaření/pečení: cca 45 minut
• Celkový čas: cca 1 hodina 10 minut
• Obtížnost: normální