Pralinky z vaječného likéru připravené za 3 minuty

Tón: Odvážný a nadšený

Hele, jestli miluješ rychlý, lahodný a trochu sváteční dezert, mám pro tebe pecku, kterou budeš chtít dělat pořád dokola. Tenhle recept na pralinky z vaječného likéru je tak jednoduchý, že to zvládneš za tři minuty – fakt! A přitom chutná jako malý klenot, který rozzáří každou domácí párty nebo jen tak zahřeje večer u televize. Připrav si mísy, šlehač a trochou odvahy – protože zamiluješ první ochutnání, a jestli máš rád rum, budeš v sedmém nebi.

Rychlé informace

Porce: 12–15 pralinek
Doba přípravy: 3 minuty
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 3 minuty

Ingredience

Na pralinky:

200 ml vaječného likéru
150 g másla (změkčeného na pokojovou teplotu)
150 g tmavé čokolády (min. 60 % kakaa, nasekané nebo v lupíncích)
80 g cukru moučka
100 g jemné strouhanky nebo mletých ořechů (např. lískové nebo mandle)

Na obalení / ozdobu:

kakao na poprášení (volitelně)
drcené ořechy nebo šlehačka (volitelně)

Příprava

Krok 1:

Vezmi si dostatečně velkou misku, ideálně skleněnou nebo nerezovou, kam pohodlně vsypeš všechno máslo a čokoládu. Pokud chceš, můžeš čokoládu lehce rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnce asi na 15 sekund, ale není to nutné – jde i bez toho, plus uložíme pralinky do lednice, kde pak krásně ztuhnou a budou pevné.

Krok 2:

Do másla a čokolády postupně přilévej vaječný likér pořádně rozmíchej metličkou nebo elektrickým šlehačem – tohle je klíčový moment, kdy vzniká krásná hladká hmota, lesklá a voňavá po rumu a skořici, což je základ té skvělé chuti. Pak přidej cukr moučka a znovu promíchej, aby se vše spojilo a cukr se trochu rozpustil.

Krok 3:

Nakonec přisyp strouhanku nebo mleté ořechy (pokud chceš mít pralinky jemnější, zvol mleté ořechy). Vše důkladně promíchej, hmota by měla být hustá, ne příliš lepivá ani řídká – přesně tak akorát, abys s ní mohl tvarovat malé kuličky mezi prsty. Když je směs moc řídká, přidej ještě trochu strouhanky. Pokud je naopak moc suchá, přilij trošku vaječného likéru nebo rozpuštěného másla.

Krok 4:

Vezmi si lžičku, naber z hmoty a rukama vytvaruj malé kuličky o velikosti vlašského ořechu. Tady můžeš zapojit i děti, je to zábava! Polož je na talíř nebo tác, vyložený pečicím papírem.

Krok 5:

Pořád máme tempo blesku, takže pralinky můžeš hned obalit – v hladkém kakau, nebo rozdrcených ořeších, případně v kokosové moučce, pokud chceš exotický nádech. Jestli máš po ruce nějakou šlehačku, můžeš malinko ozvláštnit servírování a každou pralinku položit na malý kopeček šlehačky. Není to nutné, ale výsledek pak vypadá fakt luxusně.

Krok 6:

Nech pralinky v lednici minimálně na 30 minut ztuhnout. Během této doby voní po likéru, másle i čokoládě a jejich textura se krásně stane pevnou, ale stále vláčnou. A pak už jen servíruj a okouzluj všechny kolem sebe!

Varianty a tipy

Pokud nemáš vaječný likér, můžeš použít například Baileys nebo jiný krémový likér – chuť bude trochu jiná, ale stále super.
Čokoládu klidně nahraď bílou nebo mléčnou, pokud máš rád sladší pralinky.
Pro extra šmrnc můžeš do směsi přidat špetku skořice, muškátového oříšku nebo vanilkový extrakt.
Na ozdobu zkus také drcený sušený pomerančový kůru – dodá pralinkám nečekané svěží aroma.
Místo strouhanky můžeš použít rozmačkané sušenky nebo piškoty, které dodají jiný rozměr textury.
Nezapomeň, že máslo musí být opravdu změklé na pokojovou teplotu, aby se vše dobře spojilo.

Jak ráda podávám toto jídlo

Pralinky z vaječného likéru jsou famózní jako malé kousky sladké pohody u kávy nebo čaje, zejména v zimních měsících, kdy voní po vánočních svátcích. Podávám je často při nečekané návštěvě – je to skvělý rychlý dezert, který potěší každého. Navíc jsou perfektní jako malý bonbón k věčnému stressu do práce. A když přijde jaro, můžete je servírovat lehce chlazené s čerstvým ovocem nebo jahodovým pyré.

Poznámky

Pralinky skladuj v uzavřené nádobě v lednici – vydrží tam až týden, ale jsou tak dobré, že dlouho nevydrží! 😉
Pokud chceš pralinky trochu měkčí, nech je při pokojové teplotě asi 10 minut před podáváním, aby zjemněly.

Závěr: Tenhle recept je tak rychlý a snadný, že stačí jen tři minuty, aby se na tvém stole objevila sladká, krémová radost, co potěší každého milovníka dobrého jídla i likérových chutí. Tak do toho, jdeme na to!