Pralinky z vaječného likéru připravené za 3 minuty

Styl: Odvážný a nadšený

Ragazzi, dneska mám pro vás jednu bombu, která vás dostane na první ochutnání! Představte si sladkou, krémovou explozí chuť vaječného likéru zabalenu do malé, luxusní pralinky, a to celé připravené rychlostí blesku – za pouhé 3 minuty. Ano, slyšíte dobře, jen 3 minuty a můžete se chlubit doma vyrobenými bonbony, které nejenom že brutálně chutnají, ale taky vypadají jako malá mistrovská díla. Připravte se, že budete od teď hvězdou každé domácí oslavy nebo jen tak, když si chcete udělat radost. Žádné složité recepty, žádné zdlouhavé čekání – jen čistá radost a hřejivé objetí v podobě sladkého potěšení. Jdeme na to!

Rychlé informace

Porce: 15 pralinek
Doba přípravy: 3 minuty
Doba vaření: 0 minut (žádné vaření nutné!)
Celkový čas: 3 minuty

Ingredience

Na pralinky:

120 g hořké čokolády (minimálně 60 % kakaa, nasekaná na menší kousky)
60 ml vaječného likéru (homemade nebo kupovaný, vždy ten nejlepší, co máte)
30 g másla (nejlépe nesolené a pokojové teploty)
15 ml smetany ke šlehání (nebo husté smetany na vaření)
Špetka soli (pomůže zvýraznit chuť čokolády)

Na ozdobu (volitelné):

Kakao na poprášení nebo křupavý kakaový prášek
Mleté oříšky (lískové ořechy, mandle)
Strouhaná čokoláda nebo malé kousky kandovaného ovoce

Příprava

Krok 1:

Rozpusťeme čokoládu společně s máslem v parní lázni nebo velmi opatrně v mikrovlnce. Jestliže použijete mikrovlnku, ohřívejte ji po 20 sekundách a pokaždé dobře promíchejte, aby se čokoláda nepřipálila. Čokoláda musí být hladká, lesklá a bez hrudek – jako samet. To je základ k paranickému úspěchu!

Krok 2:

Do tekuté čokoládové směsi přidejte vaječný likér, smetanu a špetku soli. Rychle a důkladně promíchejte, až vznikne ucelená, krémová hmota. Chuť likéru musí být jemně cítit, ale nesmí přebít čokoládu. Pokud máte pocit, že je směs příliš řídká, přidejte ještě trochu čokolády, nebo ji nechte pár sekund odstát, aby zhoustla.

Krok 3:

Připravte si silikonovou formu na pralinky nebo menší formičky na led. Do každé jamky lžičkou naneste čokoládový krém. Nezapomeňte formu postavit na pevný talíř nebo tác, aby se s ní dalo pohodlně pracovat. Krém je hodně lepkavý, tak buďte rychlí, ale opatrní.

Krok 4:

Formu vložte do lednice a nechte pralinky tuhnout minimálně 30 minut, ideálně ale hodinu, aby byly krásně pevné a daly se pohodlně vyklopit. Trpělivost se vyplatí – čím lépe tuhnou, tím víc si užijete křup a rozplývání v puse!

Krok 5:

Po ztuhnutí pralinky opatrně vyjměte z formy. Pokud žádnou nemáte, můžete směs na pečícím papíru rychle zchladit a pak už jen lžičkou odřezávat malé kousky. Možná to bude vypadat rustikálně, ale chuť tomu neubere ani trochu!

Krok 6:

Nyní přijde ta zábava – ozdobte pralinky podle své fantazie. Lehce je poprašte kakaem, obalte v mletých oříšcích nebo přidejte pár kousků kandovaného ovoce. Každý kousek bude vypadat jinak, což dodá vašemu misky osobitost a doma vyrobený nádech luxusu.

Varianty a tipy

Pro extra vrstvu chuti přidejte trochu mandlového extraktu místo části vaječného likéru.
Místo hořké čokolády můžete použít mléčnou, pokud máte raději jemnější a sladší pralinky.
Pokud chcete pralinky úplně bez alkoholu, použijte vanilkový extrakt nebo smetanový likér bez alkoholu jako náhradu.
Přidejte do čokoládové směsi jemně nasekané oříšky nebo sušené ovoce pro zajímavější strukturu.
Chcete-li umocnit vůni, po vyndání z lednice je nechte chvíli při pokojové teplotě před podáváním — aroma se lépe rozvine.
Využijte silikonové formy s různými tvary, aby pralinky byly ještě zábavnější a originálnější.

Jak ráda podávám toto jídlo

Doma si pralinky z vaječného likéru milujeme jako malý dezert po večeři, kdy kolem sebe rozsvítíme pár svíček a pustíme pomalou hudbu. Jsou perfektní i jako nečekaný dárek balený v malé krabičce pro kamarády nebo rodinu. V zimě je ráda servíruju ke šálku horké čokolády, v létě zase jako součást lehkého letního posezení s přáteli na terase. Fakt, že je máte hotové za 3 minuty, pak vždy vyvolá úsměv a spoustu otázek, jak jste to dokázali.

Poznámky

Pralinky uchovávejte v lednici zabalené v potravinové folii, vydrží čerstvé až 5 dní.
Před podáváním je můžete na pár minut vyndat, aby získaly ideální texturu – ani příliš tvrdé, ani úplně měkké.

Závěr: Tahle rychlovka je prostě geniální. Spojuje jednoduchost s chuťovou bohatostí vaječného likéru a čokolády, díky čemuž se pralinky stanou hitem každé vaší kuchyňské výpravy – navíc je uděláte za pár minut, bez zbytečného stresu. Prostě recept na parádu a plné bříško radosti!