Fantakuchen s mandarinkami a ananasem
Suroviny
Na piškotové těsto
- 5 vajec
- 250 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 320 g mouky
- 1 balení prášku do pečiva
- 120 ml neutrálního oleje
- 150 ml Fanta
- Tuk na vymazání plechu
Na náplň
- 3 konzervy mandarinek
- 500 g smetany ke šlehání
- 5 balíčků vanilkového cukru
- 3 balení ztužovače šlehačky
- 500 g zakysané smetany (Schmand)
- případně skořicový cukr
- 1/2 šálku kousků ananasu
Postup
Nejprve vyšlehejte vejce, cukr a vanilkový cukr do pěny.
Poté smíchejte mouku a prášek do pečiva a vmíchejte do vaječné směsi.
Následně přilijte olej a Fantu, opět dobře promíchejte. Vymažte plech a těsto na něj rovnoměrně rozetřete.
Vložte do předehřáté trouby a pečte při 150 °C s ventilátorem asi 25 minut. Poté nechte korpus vychladnout.
Mezitím nechte mandarinky okapat.
Šlehačku vyšlehejte do tuha, přitom nechte do ní vsypat 3 balíčky vanilkového cukru a ztužovač šlehačky.
Zakysanou smetanu (Schmand) smíchejte se zbylými 2 balíčky vanilkového cukru.
Přidejte mandarinky a kousky ananasu a poté lehce vmíchejte šlehačku.
Výsledný krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.