Fantastická kuřecí rychlovka z jedné mísy: Šťavnatý a vynikající oběd pro zaneprázdněné, příprava zabere 5 minut !

Tón: veselý a hravý

Ah, příteli, znáš ten ten pocit, když jsi pořád v jednom kole a v lednici nic moc není, ale hlad už řve hlasitěji než tvůj budík ráno? No jasně, že znáš! Přesně proto miluju tento recept – je to jako kouzlo, ale bez hůlky. Pět minut v kuchyni a z jedné mísy vykouzlíš mistrovské dílo plné šťavnatého kuřete, voňavých bylinek a barev, které tě přenesou rovnou na obědový piedestal. Takže zapni troubu, dej si pohodlí a pojď se mnou na rychlou jízdu, kde špachtle letí a čas je náš spojenec. Tahle rychlovka tě nezklame, slibuju!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

600 g kuřecích prsou (nejlépe bez kůže, nakrájených na menší kousky)
200 g cherry rajčátek, rozpůlených
150 g čerstvého baby špenátu
100 g čerstvých žampionů, nakrájených na plátky
2 stroužky česneku, jemně nasekané
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžička sušeného oregana
Šťáva z 1 citronu
Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Čerstvá bazalka na posypání
50 g parmazánu, nastrouhaného (volitelné)
Trocha chilli vloček (pokud máš rád/a pikantní)

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si rozehřej troubu na 200 stupňů Celsia – tak akorát, aby se kuřecí maso krásně zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Mezitím vem hlubokou mísu, kam nasypeš nakrájené kuřecí maso. Přidej do ní 2 lžíce olivového oleje, nasekaný česnek, sušené oregano, sůl a pepř. Nešetři na koření! Teď přilij šťávu z jednoho citronu, která masu dodá svěžest a krásně ho nakyselí – to je ten trik, který způsobí, že každý kousek bude k nakousnutí šťavnatý a aromatický.

Krok 2:

Zlehka promíchej, aby bylo kuře hezky obalené ve směsi. Tady přijde zábava: přidej cherry rajčátka, nakrájené žampiony a celý baby špenát. Rozumím, špenát se může zdát jako divný kamarád, který rychle zvadne, ale právě naopak – v troubě se rychle zavaří a poskytne jídlu neuvěřitelnou texturu a přidá vitamíny i barvu. Všechny ingredience v míse opatrně promíchej tak, aby získaly ten samý olivový kabátek s česnekem a citronem.

Krok 3:

Připrav si plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně na něj rozprostři směs z mísy. Kuřecí kousky by měly být rovnoměrně rozdělené, aby se pekly stejně. Pokud máš rád/a trochu pikantnosti, můžeš teď na vrch nasypat chilli vločky! Plech vlož do rozehřáté trouby.

Krok 4:

Pečeme přibližně 25 minut, dokud kuře není úplně propečené – bezpečná vnitřní teplota masa by měla být kolem 75 °C. Během pečení se rajčátka opečou a rozpraskají, uvolní šťávu, která se spojí se špenátem a vytváří fakt delikátní šťavnatou omáčku. Žampiony změknou a dodají jídlu jemnou, příjemně zemité tóny.

Krok 5:

Když je jídlo hotové, vytáhni plech z trouby a nech dvě minuty odpočinout. Díky tomu se šťávy usadí a maso bude ještě měkčí. Potom můžeš povrch posypat čerstvou bazalkou a nastrouhaným parmazánem, který krásně doplní chuť a dodá jídlu trochu luxusu.

Krok 6:

Hotovo! Jídlo z jedné mísy, které nejenže krásně voní, ale i fantasticky chutná. Věř mi, trochu trpělivosti se ti tu odmění vážně lahodným pokrmem.

Varianty a tipy

Můžeš místo cherry rajčátek použít sušená rajčata naložená v oleji, která dodají trochu intenzivnější chuť.
Pokud nemáš ráda kuřecí prsa, klidně použij kuřecí stehenní maso – bude ještě šťavnatější.
Špenát můžeš nahradit rukolou, která přidá trochu pikantní svěžesti.
Pro úplnou rychlovku využij i balení mražených žampionů – stačí je jen rychle rozmrazit a jídlo tím neztratí nic na své chuti.
Občas přidávám do misky i hrst černých oliv pro další rozměr chutí a hezký barevný kontrast.
Když chceš opravdu šťavnaté jídlo, nezapomeň nechat kuře po vyjmutí z trouby pár minut „odpočinout“.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tato rychlovka je skvělá sama o sobě, ale občas přidávám kousek křupavého domácího chleba, aby se dalo vydatně namočit do šťávy. V létě rád/a k jídlu přidávám čerstvý zeleninový salát s citronovou zálivkou, která ladí s citrónovým nádechem těsta. V zimě zas přidám mírně restované brambory nebo smaženou polentovou kaši pro extra komfort.

Poznámky

Pokud zbyde něco do druhého dne, skladuj jídlo v uzavřené nádobě v lednici a do 2 dnů si ho můžeš znovu ohřát v troubě na 150 °C asi 10 minut.
Můžeš kuřecí maso i namarinovat předem a nechat ho v lednici přes noc na intenzivnější chuť, ale i tak to zvládneš za pár minut přímo před pečením!

Závěr: Tento recept je jasným důkazem, že i jídlo připravené rychle a jednoduše může být neskutečně chutné, šťavnaté a plné barev. Díky pár základním ingrediencím a jedné míse si vykouzlíš oběd, který tě nezklame ani v těch nejrušnějších dnech – prostě domácí pohoda bez zbytečné námahy!