Fantastická vitamínová bomba bez přidaného cukru. Domácí KUBÍK, který si můžete připravit doma

Tón: veselý a hravý
Hej, ty taky občas cítíš, jak by sis dal něco fakt zdravého, ale zároveň chuťově explozivního? Jasně, každý známe ten moment, kdy hledáš vitamíny, ale sladké zrovna nechceš, protože kdo by to měl před večerním posedáváním u seriálu. Přesně proto dneska do kuchyně vnáším trochu magie a dělám domácího Kubíka, ale pozor – žádný cukr navíc! Říkám mu vitamínová bomba, protože je tohle směs ovocných zázraků, která tě nastartuje jako kapka espressa, ale v tom nejpřírodnějším a nejchutnějším slova smyslu. Připrav si misku, protože se budeš chtít do tohohle nápoje ponořit až po okraj, ať už ráno, odpoledne nebo kdykoliv!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 15 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

500 ml čisté vody
250 g čerstvých jablek (oloupaných a nakrájených)
200 g čerstvých smrček (občas se říká také jako rybíz nebo černý rybíz, ale pokud nemáme nic z toho, použijeme černé hrozny)
150 g čerstvých rajčat (loupaných a nakrájených)
100 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
1 kus citron (vytlačená šťáva a trochu kůry na ozdobu)
2 lžíce čerstvého medu (volitelné, dle chuti, může být vynecháno)

Na ozdobu (pokud je potřeba):

Čerstvé lístky máty
Kousky ovoce (jablko a pomeranč)

Příprava

Krok 1:

Začínám tím, že jablka oloupu a nakrájím na menší kousky, aby se mi s nimi lépe pracovalo v mixéru. Při krájení už cítím tu svěží vůni, která mě vždycky nabije energií. Ovoce mám připravené a vedle sebe. Je dobré dát pozor, aby jablka byla pevná a čerstvá, nevypadala otlučeně – ta chuť totiž jde poznat, když už je ovoce trochu povadlé.

Krok 2:

Dále přidávám čerstvá rajčata. Obvykle je oloupu, protože díky tomu je domácí Kubík jemnější a nemívá tu kůru, která může být někdy nahořklá. Rajčata rozdělím na menší díly, aby je mixér zvládl bez potíží. Tady platí pravidlo čerstvosti – výborná rajčata znamenají i výborný nápoj!

Krok 3:

Teď přichází na řadu další šťavnatý hrdina: černý rybíz (nebo černé hrozny, pokud rybíz není k dispozici). Je dobré je předem opláchnout v ledové vodě, aby měly čistou šťávu a odstranili jsme případné nečistoty a malé stonky, které by kazily chuť. Tenhle klenot dodá Kubíku parádní kyselkavou tečku, která se krásně snoubí s ostatními ingrediencemi.

Krok 4:

Následuje pomerančová šťáva a citronová šťáva. Čerstvě vymačkaná šťáva je základ, tu tuhle vitamínovou bombu nezvládneš nahradit žádným baleným džusem. Navíc přidávám taky trochu citronové kůry pro extra aromatický efekt, který krásně voní a přinese do nápoje tu správnou svěžest. Stačí jemné nastrouhání, pozor, aby se ti do misky nedostala bílá část slupky, je pak nahořklá.

Krok 5:

Všechny ingredience dávám do mixéru, přilévám vodou a začínám mixovat. Míchám na vysokých otáčkách asi 1–2 minuty, dokud nevznikne hladká, ale stále jemně zředitelná textura. Kubík by neměl být příliš hustý, spíše osvěžující. Pro extra krémovost doporučuji přidat trochu vody z ledničky.

Krok 6:

Ochutnávám a pokud někdo chce sladší variantu (i když říkám – bez přidaného cukru, protože sladkost přirozeně přichází z ovoce), může přidat 2 lžíce medu. Ten nejen osladí, ale rozvoní celý nápoj. Na závěr naliji Kubík do sklenic a ozdobím pár lístky máty a kousky čerstvého ovoce. Už jen ta barva! Jasná oranžovo-červená s fialovo-černými nádechy dělá z nápoje malou duhu vitamínů a radosti.

Varianty a tipy

Mixuj místo vody kokosovou nebo mandlovou vodu pro exotickou chuť a větší krémovitost.
Pokud chceš ještě větší přírodní cukr, přidej trochu rozmačkaného banánu nebo hrušky.
Pro extra vitaminovou ránu přidej kousek čerstvého zázvoru; dodá Kubíkovi šmrnc a zahřeje tě.
Pokud nemáte čerstvý rybíz, nahraď ho sušeným a krátce předem namočeným, ale chuť bude samozřejmě méně svěží.
Vyzkoušej přidat pár lístečků čerstvé bazalky místo máty pro prostě zajímavý twist.

Jak ráda podávám toto jídlo

Já Kubík miluju servírovaný ve vysokých průhledných sklenicích s ledem, když je léto a venku hřeje sluníčko. V zimě ho zase ráda ohřeju, stačí trochu podusit s citronem a skořicí, vznikne takhle teplý nápoj plný vitamínů, který je lepší než krémový punč. A pokud chci navodit trochu slavnostní atmosféru, přidám vedle pár kousků čerstvého ovoce na talířek.

Poznámky

Domácí Kubík je nejlepší čerstvý, ale pokud ho uskladníte v lednici, vydrží maximálně 24 hodin, ideálně v uzavřené nádobě.
Když si chcete Kubík ohřát, nikdy nedávejte do mikrovlnky víc než na 40 °C, aby vitamíny zůstaly co nejvíc zachované.

Závěr: Tento recept na domácí Kubík vždycky zabere, když chceš tělu dodat šťávu, vitamíny a radost bez zbytečných cukrů a ingrediencí, co tam nepatří. Navíc je to dobrota, která voní, chutná a vypadá fantasticky – přesně jako něco, co dvě ruce a kuchyňská láska dokáží vytvořit během chvilky!