Fantastické 3minutové vánoční kuličky s kokosem!

Odvážný a nadšený – Vánoce jsou tu a já jsem totálně nadšený, že se s vámi můžu podělit o tuhle jednoduchou, ale úplně božskou vánoční bombu! Věřte mi, tyhle 3minutové kokosové kuličky vám rozsvítí sváteční kuchyň a zároveň vás uchrání před hodinami strávenými u trouby. Nejenže jsou rychlé, ale i ta chuť – opravdová exploze kokosu, cukru a vánoční pohody. Připravte si své mísy, protože tyhle kuličky budou odlákávat od všeho, co máte právě na talíři, a to je ten nejlepší typ útoku na vánoční slavnost!

Rychlé informace

Porce: 20 porcí
Doba přípravy: 3 minuty
Doba vaření: žádná (chladnutí 20 minut)
Celkový čas: 23 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

150 g strouhaného kokosu (vždy čerstvý pro lepší chuť a vůni)
100 g kondenzovaného mléka (to je náš lepidlo a zároveň tajemství sladkosti)
50 g másla (měkkého, pokojové teploty)
50 g cukru moučka (pokud máte slabší sladkosti, dejte o něco míň)
1 lžička vanilkového extraktu (přidává ten ten správný aroma dotek)
Špetka soli (vyváží sladkost a zvýrazní chuť kokosu)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Extra strouhaný kokos na obalení
Rozpuštěná hořká čokoláda (pro ty, co chtějí trochu extra luxusu)

Příprava

Krok 1:

Vezměte si dostatečně velkou mísu a nasypte do ní 150 g strouhaného kokosu. Přidejte cukr moučka a špetku soli. Tohle bude základ, který vytvoří krémovou, sladkou vůni už při míchání. V jiném malém kastrůlku rozpusťte máslo tak, aby bylo tekuté, ale ne horké – pokud je příliš teplé, může nám to pokazit strukturu kuliček. Jakmile je máslo rozpuštěné, přidejte do směsi spolu s kondenzovaným mlékem a vanilkovým extraktem. Začněte míchat všechny ingredience dohromady – rychlými pohyby vařečky nebo ruční metličky.

Krok 2:

Jakmile máte směs pěkně spojenu do husté, ale vláčné konzistence, můžete začít tvořit kuličky. Nejlepší je použít lžíci anebo jednoduše rukama – ale pozor, směs je trochu lepkavá! Pokud máte problém, může pomoci navlhčit si ruce studenou vodou, aby se směs na prsty tolik nelepila. Velikost kuliček volím ideálně asi jako vlašský ořech, aby dobře držely a zároveň se hezky rozplývaly v ústech.

Krok 3:

Hotové kouličky můžete ihned obalit ve strouhaném kokosu, který jste si odložili bokem. Kokos dodá nejen krásnou bílou sněhovou barvu, ale hlavně lahodnou texturu křupavosti zvenku. Tahle fáze funguje i jako skvělá dekorace pro vaše talíře, protože ty kuličky pak vypadají opravdu svátečně.

Krok 4:

Pokud máte rádi čokoládu, rozpusťte pár kousků hořké čokolády ve vodní lázni či v mikrovlnné troubě a pomocí vidličky kuličky namáčejte jen z poloviny. Nechte pak kuličky odležet ve lednici zhruba 20 minut, aby čokoláda pěkně zatuhla. Tenhle krok jim dá úplně jiný rozměr – jemná hořkost čokolády krásně kontrastuje s kokosovou sladkostí.

Krok 5:

Než vyndáte kuličky z lednice, nechte je pár minut stát při pokojové teplotě, aby jejich chuť plně rozkvetla a nebyly zase tak studené. Věřte mi, rozdíl poznáte hned při prvním kousnutí.

Krok 6:

Připravené kuličky naskládejte na servírovací talíř ozdobený třeba vánočními motivos, skořicovými tyčinkami nebo jedlými květy. Přeci jen, oko jí i pěkný pohled!

Varianty a tipy

Místo klasického kondenzovaného mléka můžete zkusit kokosové kondenzované mléko – ještě víc kokosové chuti!
Pro extra vánoční vůni přidejte do směsi trochu mletého skořicového prášku nebo nastrouhané citronové kůry.
Do náplně můžete zkusit přidat malé kousky sušeného ovoce, jako jsou rozinky nebo kandované třešně.
Pokud preferujete méně sladké, vynechejte cukr a přidejte trochu přírodního javorového sirupu nebo medu.
Na obalení zkuste místo kokosu nasekané mandle nebo pistácie pro změnu textury a barvy.
Pro veganskou verzi použijte kokosový olej místo másla a rostlinné kondenzované mléko.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyto vánoční kokosové kuličky podávám vždycky na slavnostním stole jako rychlý vánoční dezert nebo sladkou pochoutku ke kávě. Na Štědrý den se skvěle hodí ke staršímu čaji s bylinkami, zatímco na vánočním večírku je to perfektní finger food, který se rychle rozkutálí mezi hosty. Miluji je také podávat ve zdobených malých miskách vedle domácích perníčků – prostě to vytvoří sladkou vánoční atmosféru, kterou si každý hned zamiluje.

Poznámky

Uchovávejte kuličky v uzavřené nádobě v lednici maximálně 5 dní, aby neztratily svou vláčnost.
Před podáváním nechte kuličky chvíli při pokojové teplotě, aby chuť nebyla příliš „zchlazená“ a lépe se rozvinula.

Závěr: Tento recept je jako malý vánoční zázrak – během pár minut máte na stole něco, co voní po Vánocích, chutná jako domácí láska a nezabere vám to věčnost. A víte co? To je přesně to, co na vánočním pečení miluju nejvíc!