Fazolový eintopf s hovězím masem

Suroviny na 4 porce

• 500 g hovězího masa na polévku
• 1 svazek polévkové zeleniny
• 800 g fazolových lusků
• 400 g brambor
• 3 větvičky saturejky
• špetka soli
• 1 l vody

Příprava fazolového eintopfu s hovězím masem

1. Polévkovou zeleninu očistěte, omyjte a v případě potřeby oloupejte a nakrájejte. Zeleninu společně s hovězím masem a vodou s trochou soli vložte do hrnce a při mírném varu vařte 1 až 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.

2. Vývar přeceďte přes síto, přidejte očištěné a pokrájené fazolové lusky a oloupané brambory nakrájené na kostky. Zeleninu spolu se saturejkou uvařte v polévce do měkka, trvá to asi 15 minut. V případě potřeby přilijte vodu.

3. Mezitím nakrájejte hovězí maso na kostky a vraťte je zpět do eintopfu. Osolte dle chuti a podávejte horké.