Vílí polibky s Toffifee — měly by být zakázány, jsou tak sexy!

Tón: Veselý a hravý — Hele, kamaráde, mám pro tebe něco, co je tak sexy, že by to snad mělo být zakázáno! Jo, mluvím o těch malých neodolatelných kouscích jménem Toffifee, aneb „vílí polibky“, které během chvilky totálně změní tvůj den i náladu. Hele, jestli hledáš něco, co nakopne chuťové pohárky, přinese úsměv na tvář a zároveň zažene každou nudu, tak jsi na správné adrese. A co víc? Naučím tě, jak z těchto sladkých pokladů vykouzlit něco, co si oblíbíš nejen ty, ale i tvoje návštěvy. Takže… připrav si roušku na ústa, ať tě neokouzlí hned první sousto moc silně!

Rychlé informace

• Porce: 6 porcí
• Doba přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

• 200 g Toffifee (cca 10 bonbónů)
• 150 ml smetany na šlehání (minimálně 30% tuku)
• 50 g másla
• 60 g mouky (v ideálním případě hladké)
• 2 vejce
• 100 ml mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Špetka soli
• 30 g cukru (volitelné, podle chuti)

Na omáčku / ozdobu (volitelné):

• Čokoládová poleva nebo rozpuštěná hořká čokoláda (asi 50 g)
• Drcené lískové oříšky na posypání
• Malá hrstka čerstvých malin nebo jahod

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si připravíme základní přísady, takže vezmi máslo a nech ho na sporáku rozpustit na mírném plameni. Jde nám o to, aby bylo tekuté, ale ne horké, ideálně stačí, když se úplně rozpustí a bude mít světlounce zlatavou barvu. Mezitím do mísy prosej mouku spolu se špetkou sóly, aby byl váš pokrm krásně vyvážený. Když je máslo rozpuštěné, smíchej ho s mlékem a pomalu přidej do mouky, aby jsi vytvořil hladké těsto bez hrudek.

Krok 2:

Čas na vejce – odděl jedno žloutek a vmíchej ho do těsta; bílky si necháme na pozdější použití, stáhneme je do menší nádoby. Pokud chceš, aby byl tvůj desert extra nadýchaný, připrav si ruční mixér a bílky vyšlehej s trochou cukru na pevný sníh. To dodá celé věci lehkost a jemnost.

Krok 3:

Nyní pečlivě vmícháme do těsta sníh z bílků, ale s citem a opatrností, chceš zachovat co nejvíce vzdušnosti – tak lehce, abys nevymačkal všechno z těsta. Tohle je jedna z taháků, jak mít vláčný a lehký dezert, co se rozplývá na jazyku.

Krok 4:

Předehřej troubu na 180 stupňů Celsia. Do formiček nebo menších mušliček dej **Toffifee** – každou kulku opatrně otevři (pokud chceš, můžeš Toffifee také jemně nakrájet na menší kousky, které se lépe spojí s těstem). Následně je zalij připraveným těstem tak, aby byly skoro celé zakryté. Je to jako vytvářet malou sladkou jahůdku ve formě, fakt sexy!

Krok 5:

Peč v rozehřáté troubě přibližně 15 minut, dokud těsto nezíská pěkně zlatavý nádech a špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá (bez přilepených kousků).

Krok 6:

Když vytáhneš z trouby, nech dortíčky chvíli vychladnout. Mezitím můžeš rozpustit čokoládu a připravit si ozdobu – stačí ji potom omotat kolem malých kousků dortu, posypat trochou drcených lískových oříšků a přihodit pár malin nebo jahod pro ten svěží kontrast. A musíš vidět, jaké to bude vizuální porno – lesklá čokoláda, zlatý povrch a ta vůně karamelu!

Varianty a tipy

• Pokud nechceš péct, můžeš si z Toffifee udělat rychlý dezert s jogurtem a ovocem – rozdrcené Toffifee jako posypka to prostě nakopne.
• Do těsta můžeš přidat trochu nastrouhané pomerančové kůry pro svěží ovocný nádech.
• Místo lískových oříšků vlastně použij jakékoliv ořechy, které máš po ruce – mandle nebo vlašáky taky fungují skvěle!
• Pokud chceš extra „sexy“ efekt, zkus přidat do čokoládové polevy trochu chilli – věř mi, spojení hořké čokolády, karamelu a lehké pálivosti je bomba!
• Při pečení kontroluj těsto asi po 12 minutách, protože každá trouba peče trochu jinak a chceš právě ten lehce křupavý okraj s měkkým středem.
• Pokud nemáš vanilkový extrakt, použij energii a pořádný špet vanilkového cukru – chuť bude téměř stejná!

Jak ráda podávám toto jídlo

Miláčku, já si ráda dělám tyhle Toffifee dortíčky jako překvapení na víkendový brunch, když máme čas si odpočinout a povídat si u kávy. Tahle sladkost je také skvělá jako rychlý dezert po večeři s přáteli. V zimě ji klidně dodekoruj teplou vanilkovou omáčkou nebo horkým nápojem s kořením – to ti dá ten pravý domácí pocit! A v létě? Přihod na talíř trochu čerstvých jahod, lehce je polij rozpuštěnou čokoládou a můžeš zabodovat na každé zahradní grilovačce.

Poznámky

• Výsledné dortíčky skladuj ve vzduchotěsné nádobě, ideálně v chladu, aby karamel zůstal krásně vláčný – vydrží 2–3 dny bez ztráty kvality.
• Ohřívání doporučuji na nízkou teplotu v troubě (cca 100 °C) na pár minut, aby se karamel znovu trochu roztekl a vše bylo příjemně vláčné.

Závěr: Tyhle Vílí polibky s Toffifee jsou prostě sázka na jistotu každého chutného okamžiku. Když chceš udělat dojem nebo si jen udělat radost – je to jako mít malého sladkého pomocníka, co nikdy nezklame. Tak směle do toho, kamaráde, láska jde přes žaludek a s tímto receptem to bude vážně jiskřit!