“`html

Fíkový chutney

Suroviny pro 4 porce

• 500 g cibule
• 500 g fíků
• 250 g cukru
• 250 ml červeného vína
• 1 citron (kůra)
• 1 špetka balzamikového octa
• špetka skořice
• špetka soli

Příprava

• Nejprve oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky. Fíky rozčtvrťte.
• Cibulové kroužky s cukrem zkaramelizujte ve velkém hrnci. Přidejte fíky a zalijte červeným vínem. Dochutíme citronovou kůrou, octem, solí a skořicí.
• Chutney za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud nedosáhne požadované konzistence. Ještě horké plňte do sklenic a dobře uzavřete.

“`