Gnocchi s krevetami a brokolicí na pánvi

Suroviny pro 2 osoby

• 400 g čerstvé brokolice
• 1 balení gnocchi 400 g (použil/a jsem hotový výrobek plněný ricottou)
• 16–18 čerstvých krevet (oloupaných a zbavených střívka)
• 200 g taveného sýra (měl/a jsem 9% tuku, Gouda)
• 250 ml mléka
• Sůl, pepř
• 3–4 lžíce olivového oleje
• 1 zarovnaná lžička chilli vloček
• 1 zarovnaná lžička česnekového prášku
• 1 lžíce chilli oleje (pokud není, tak trochu chilli prášku)
• 1/2 citronu
• 1 lžička zeleninového bujónu prášek/pasta (nejlépe domácí)
• 1 lžička koření “Zelenina” od Ankerkraut (volitelné)

Postup

Nejprve se marinují krevety. Do mističky dejte 2–3 lžíce olivového oleje, 1 lžíci chilli oleje (pokud není, použijte trochu chilli prášku), trochu česnekového prášku, sůl, pepř a chilli vločky. Promíchejte a smíchejte s krevetami. Nechte 30 minut odležet.

Brokolici rozdělte na růžičky.

Do pánve dejte 1 lžíci olivového oleje, přilijte 250 ml mléka a zahřejte. Přidejte růžičky brokolice a asi 8–10 minut na mírném ohni pod pokličkou vařte, občas promíchejte. Brokolici máme rádi ještě křupavou, proto během vaření ochutnejte, jak moc ji chcete mít měkkou.

Přimíchejte balení taveného sýra a dochuťte solí, pepřem a zeleninovým bujónem (nejlépe domácím).

Mezitím připravte gnocchi podle návodu na obalu.

Krevety i s marinádou přidejte do pánve a promíchejte. Nechte ještě 4–6 minut lehce povařit a dochuťte šťávou z půlky citronu. Podle chuti případně znovu dochuťte. Pokud je omáčka příliš řídká, jednoduše ji zahustěte trochou škrobu. Rád/a přidávám ještě zeleninové koření od Ankerkraut, které omáčku krásně dochutí.

Hotové gnocchi vmíchejte do omáčky a je hotovo.

Dobrou chuť!