Chřest omyjte, odřízněte konce a v případě potřeby oloupejte. Stonky nakrájejte na 2–3 cm velké kousky. Přiveďte k varu hrnec se slanou vodou a půl lžičkou cukru. Vložte chřest a vařte 2–3 minuty do poloměkka. Poté spařte studenou vodou a nechte okapat.
Mezitím omyjte cherry rajčata a rozpulte je. Petrželku nasekejte najemno.
Do hluboké pánve dejte máslo a nechte rozpustit. Přidejte gnocchi a opékejte dle návodu na obalu, případně asi 5 minut na středním plameni, několikrát obraťte.
K gnocchi do pánve přidejte chřest, rozpůlená rajčata a petrželku. Přidejte jednu lžíci taveného sýra a vše jemně promíchejte s ostatními surovinami v pánvi.
Když je sýr dobře rozprostřený, přidejte další lžíci taveného sýra a opět promíchejte. Poté zalijte polovinou kelímku smetany ke šlehání. Podle chuti osolte a opepřete.
