Česnečka pod polštářem, proto ji naše babičky vždy dělaly

Tradice české kuchyně

Česká kuchyně je bohatá na tradiční recepty, které se předávají z generace na generaci. Jedním z těchto receptů je i česnečka, tradiční česká polévka, kterou nikdo nedokáže uvařit tak dobře jako naše babičky. Proč se ale traduje, že česnečka musí být pod polštářem? To je dobrá otázka, kterou si zaslouží bližší pohled.

Poučení z minulosti

Dříve se věřilo, že česnečka může sloužit nejen jako lahodná polévka, ale i jako ochrana před zlými silami a nemocemi. Naše babičky si tedy zakládaly na tom, aby česnečka byla vařená s láskou a péčí a aby byla následně schována pod polštářem. Tímto způsobem se měla polévka nabít pozitivní energií a stát se mnohem účinnější jak pro tělo, tak i pro duši.

Recept od babičky

Pokud se chcete pokusit uvařit česnečku podle tradice našich babiček, budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

• 4 stroužky česneku
• 1 cibule
• olej
• 2 lžíce hladké mouky
• 6 brambor
• lžička majoránky
• lžička kmínu
• sůl
• pepř
• 3 lžíce octa
• 7–8 rohlíků

Postup:

1. Na oleji osmahněte česnek a cibuli, přidejte lžíci mouky a restujte do zlatova.

2. Nalijte 2 l vody a přidejte nakrájené krájené brambory.

3. Osolte a opepřete, přidejte majoránku a kmín a nechte vařit do měkka.

4. Zrovna, když uvaříte brambory, přidejte ocet a nechte vařit chvíli, aby se zakysala.

5. Podávejte s opečenými rohlíky.

Závěr

Poklad české kuchyně, jako je česnečka, má nejen lahodnou chuť, ale i hluboký význam a tradici. Uvařte si tedy česnečku podle receptu vaší babičky, schovejte ji pod polštář a buďte si jisti, že se nejenom dobře najíte, ale znovu objevíte kus klenotu minulosti.