Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

• Frunze proaspete de mentă sau pătrunjel, pentru un plus de prospețime (optional)
• Feliuțe subțiri de lămâie, pentru decor

Příprava

Krok 1:

În primul rând, pregătește-ți toate legumele: taie roșiile în bucăți mari, tocmai cât să simți sucul lor dulce-acrișor cu fiecare mușcătură. Castravetele îl tai felii groase, să rămână crocant și să aducă o notă de răcorire. Dacă ai castraveți foarte mari, poți să îi și cureți de coajă, iese mai fin.

Krok 2:

Taie ceapa roșie în felii cât de subțiri poți – mie îmi place să opresc putin în apă rece pentru 5 minute pentru a-i lua din iuțeală, dar dacă îți place gustul său intens, o adaugi direct în salată. Piperul și sarea vor echilibra totul mai târziu.

Krok 3:

Pregătește ardeiul gras tăiat în fâșii subțiri – el oferă o crocanță jucăușă care se îmbină perfect cu textura cremoasă a brânzei feta. Încearcă să păstrezi bucățile mari de feta, pe care le vei pune la final peste salată pentru un impact vizual și o senzație de gust maximă.

Krok 4:

Adaugă în bol măslinele Kalamata, cu aroma lor distinctă, ușor sărată și ușor amăruie, care aduce un strop de Mediterană în farfurie. Nu le tăia, dacă sunt mari — ele trebuie să se simtă la fiecare îmbucătură.

Krok 5:

Pregătește un dressing simplu dar eficient din uleiul de măsline extravirgin și oțetul de vin roșu (sau zeama de lămâie, dacă vrei ceva mai proaspăt și acidulat). Dacă vrei, poți adăuga un praf de oregano uscat direct în dressing, chiar dacă îl vei presăra și deasupra.

Krok 6:

Toarnă cu grijă dressingul peste legume și amestecă ușor cu o lingură de lemn, de jos în sus, să nu crape bucățile mari de feta. La final, așază deasupra felii mari de feta, presară oregano uscat și, dacă ai, câteva frunze proaspete de mentă sau pătrunjel. Dă salata la frigider pentru 10 minute pentru a se intensifica aromele, dar serveste-o însă cât de proaspătă se poate.

Varianty a tipy

• Încearcă să folosești roșii cherry mixte (roșii galbene, roșii portocalii) pentru o culoare vibranta și un gust mai dulce.
• Taie brânza feta în cuburi mari ca să simți contrastul între textura cremoasă și legumele proaspete crocante.
• Completează salata cu un strop de capere pentru un plus de savoare sărată și acidă.
• Dacă vrei să adaugi o proteina, niște friptură ușoară de pui sau ton la grătar se potrivesc de minune.
• Pentru un plus de crocant, presară nuci prăjite sau chiar migdale tocate grosier.Alternativ, pune câteva crutoane aromate.
• Folosește oțet balsamic de calitate în loc de oțetul de vin roșu, pentru un contrast dulceag și elegant.

Jak ráda podávám toto jídlo

Îmi place să servesc această salată grecească în serile calde de vară, alături de un pahar de vin alb rece sau chiar un pahar de ouzo pentru cinele cu prietenii. Este și un aperitiv fantastic înainte de un preparat mai consistent, sau o masă ușoară după o zi plină de plajă. Pentru picnicuri, o bag în cutie etanșă și o scot de la rece chiar înainte de servire – iar aroma aceea proaspătă și mediteraneană te face să visezi la insulele Greciei chiar acasă!

Poznámky

• Păstrează salata la frigider într-un recipient cu capac, dar ideal servește-o în primele 24 de ore pentru a nu-și pierde prospețimea.
• Nu recomanda să încălzești salata, pentru că brânza și legumele își vor schimba complet textura și gustul.

Závěr: Această rețetă de salată grecească este un clasic pe care îl fac iar și iar pentru că fiecare mușcătură e o plăcere simplă, plină de culoare și prospețime. Simplu de făcut, plin de savoare, ea prinde întotdeauna drumul spre masa mea și, sunt sigur, va ajunge și pe a ta!