Houskové copy plněné kakaovým pudinkem

Ingredience

Na těsto:

• 1 kg mouky
• 100 g cukru
• 100 ml oleje
• 1/2 l mléka
• 2 bílky (žloutky odložit k potření)
• 2 kostky droždí
• 1 balíček prášku do pečiva
• špetka soli

Na náplň:

• 1/2 l mléka
• 250 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 250 g másla nebo margarínu
• 2 balíčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 4 lžíce kakaového prášku

Postup

1. Připravte kynuté těsto jako obvykle, ale použijte pouze bílky. Žloutky si odložte stranou, budete je potřebovat později na potření.

2. Z těsta vytvořte 3 koule, každou rozkrojte napůl, tedy získáte 6 kousků. Rozválejte je na stejně velké pláty a potřete pudinkovým krémem (viz bod 4). Zarolujte a vždy dva kousky spleťte do copu.

3. Cophy položte na plech a potřete rozšlehanými žloutky (zředěnými trochou mléka). Recept vystačí na 3 klasicky velké houskové copy. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 30–40 minut.

4. Pudinkový krém: Pudinkový prášek uvařte s mlékem podle návodu, přidejte kakaový prášek. Pudink nechte trochu vychladnout a pak vmíchejte máslo nebo margarín.