Houbová pánev
Suroviny
- 400 g žampionů
- 1 středně velká cibule
- trochu másla na smažení
- trochu čerstvého smetanového sýra
- sůl a pepř
- sladká paprika (mletá), ostrá
Příprava
Houby dobře omyjte, očistěte, rozpulte, větší nakrájejte na čtvrtky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka.
V hrnci rozpusťte máslo a vložte do něj houby s cibulí. Přikryjte pokličkou a několik minut dusťe, občas promíchejte. Osolte, opepřete a přidejte papriku. Do vzniklého vývaru (houby pustí vlastní šťávu) vmíchejte 1–2 lžíce smetanového sýra. Nechte ještě 2–3 minuty dál vařit, pak by měly být houby hotové.
K tomu můžete podávat tzatziki nebo jinou česnekovou omáčku. Česneková omáčka se dá také dochutit trochou rajčatového protlaku nebo kečupu.
Tato houbová pánev se samozřejmě hodí i k mnoha dalším obědovým jídlům, například k těstovinám (naprosto výborné), ale také k rýži nebo bramborám.
Dobrou chuť!