“`html

Boeuf Stroganoff – chutná skvěle

Suroviny

• 500 g hovězí svíčkové
• 2 lžíce másla
• 2 cibule
• 250 g žampionů
• 2 kyselé okurky
• 250 g zakysané smetany
• 1 lžička mouky
• cca 350 ml vývaru
• pepř, sůl, sladká paprika, špetka cukru a trochu citronové šťávy

Příprava

Cibule nakrájejte na kolečka, žampiony na plátky a okurky na malé kousky.

Svíčkovou nakrájejte na tenké proužky. Máslo rozpusťte na pánvi a maso na něm krátce orestujte. Osolte, opepřete, odstavte a maso vyjměte.

Do pánve vložte cibuli a žampiony, poprašte moukou a osmahněte ve výpeku. Okořeňte pepřem, solí a paprikou, zalijte vývarem. Nechte 10 minut mírně vařit.

Pak přidejte zakysanou smetanu, nakrájené okurky a maso zpět do pánve. Promíchejte a prohřejte. Dochuťte špetkou cukru a trochou citronové šťávy. Podávejte posypané petrželkou.

“`