Boeuf Stroganoff – Lahodné!
Suroviny
- 3 středně velké cibule
- 250 g žampionů
- 700 g hovězí svíčkové
- 4 středně velké kyselé okurky
- 25 g margarínu
- trochu soli a bílého pepře
- 2 lžíce mouky
- 300 ml masového vývaru (instantního)
- 250 g zakysané smetany
- 3 lžíce středně ostré hořčice
- špetka cukru
- petrželka
Příprava
-
Nejprve nakrájejte svíčkovou na tenké proužky, cibuli na kostičky, žampiony na plátky a okurky na proužky. Maso opékejte po částech na rozpáleném tuku, osolte, opepřete a vyjměte.
-
Ve stejném tuku krátce orestujte cibuli a houby. Zaprašte moukou a krátce osmahněte.
-
Přilijte vývar a přiveďte k varu. Vmíchejte zakysanou smetanu a hořčici.
-
Přidejte maso a proužky okurek, dochuťte solí, pepřem a cukrem a ozdobte petrželkou.
Nejlépe chutná s vařenými bramborami.
Dobrou chuť!