Sternenzauber dorta

Ingredience

Na muffinový plech (12 ks):

• Pro dortovou formu (Ø 28 cm):
• trochu tuku
• pečicí papír

Těsto:

• 1 balení směsi Dr. Oetker sýrovo-smetanový dort
• 100 g změklé margariné nebo másla
• 1 lžička koření na spekulatius
• 3 vejce (velikost M)

Náplň:

• 500 g studené smetany ke šlehání
• 200 ml vody
• 500 g tvarohu (nízkotučného)
• 1 balení Dr. Oetker višňové griotky (500 g)

Příprava

1. Příprava formy:

Dno dortové formy vymažte tukem a vyložte pečicím papírem. Předehřejte troubu.

• Horní a dolní ohřev: cca 170°C
• Horkovzduch: cca 150°C

2. Příprava těsta:

Směs na pečení nasypte do mísy. Přidejte margarín nebo máslo, koření na spekulatius a vejce a vše pomocí mixéru (metly) krátce promíchejte na nejnižší stupeň a poté na nejvyšší asi 3 minuty do hladkého těsta. Těsto vložte do formy a uhlaďte. Korpus vložte na spodní rošt do trouby.

• Položit: spodní třetina trouby
• Doba pečení: cca 30 minut

Korpus vyjměte z formy, obraťte na mřížku vyloženou pečicím papírem a nechte vychladnout.

3. Prokrojení korpusu:

Korpus jednou podélně prokrojte. Kolem spodního dílu nasaďte dortový ráfek nebo vyčištěný okraj dortové formy. Vrchní díl položte na talíř.

4. Náplň:

Smetanu ušlehejte dotuha. Směs na náplň (je součástí balení směsi na pečení) a vodu vymíchejte v míse metličkou dohladka. Nejprve vmíchejte tvaroh, poté opatrně přidejte šlehačku a nakonec také višňovou griotku (2 lžíce nechte stranou) pomocí stěrky, aby vznikl mramorovaný krém. Náplň rozetřete na spodní díl korpusu. Z horního dílu korpusu vykrojte asi 10 hvězdiček (Ø 5 cm) a dejte stranou. Zbytek položte na dort a dort nechte alespoň 4 hodiny v lednici.

5. Ozdobení:

Dortový ráfek nebo okraj formy opatrně uvolněte pomocí nože a sundejte. Před podáváním dort posypte dekoračním cukrem (je součástí balení), hvězdičky naplňte zbylou griotkou a naaranžujte vykrojené hvězdičky dekorativně navrch.