Jsem do něj zamilovaný, bleskový tvarohový koláč připravený za 3 minuty

Tón: odvážný a nadšený

Dobře, přiznávám se – mám tady recept, který mě absolutně dostal! Tenhle tvarohový koláč mě doslova nadchnul a zamiloval jsem se do něj během několika minut. Ne, opravdu nepřeháním: je to naprosto geniální kombinace jednoduchosti, rychlosti a chuti, která vás chytne za srdce. Když jsem ho poprvé vyzkoušel, říkal jsem si: „Jak může něco ze tří ingrediencí v mikrovlnce za tři minuty vypadat a chutnat tak skvěle?“ No, zvládnete to i vy, ať už jste kuchařský nováček nebo zkušený mistři kuchyně. Jdeme na to, protože tenhle rychlý tvarohový koláč vás svými vůněmi, jemností a sladkou krémovostí dostane hned od první lžičky!

Rychlé informace

Porce: 2 malé porce
Doba přípravy: 3 minuty
Doba vaření: 3 minuty
Celkový čas: 6 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

150 g tvarohu (nejlépe čerstvého, plnotučného)
30 g cukru krystal (může být i třtinový pro karamelovou chuť)
1 vejce (velké)
30 g hladké mouky (špaldová mouka je skvělý zdravější tip)
1 lžička vanilkového extraktu (nebo vanilkový cukr podle chuti)
Špetka soli (zdůrazní sladkost!)

Na omáčku / ozdobu (volitelně):

Čerstvé ovoce podle sezóny (jahody, borůvky, maliny)
Med nebo javorový sirup k zakápnutí
Trocha zakysané smetany nebo řeckého jogurtu pro vláčnost

Příprava

Krok 1:

Vezmi si misku, kterou můžeš dát do mikrovlnky – já používám keramickou, která je odolná a pomáhá rovnoměrně prohřát celou směs. Do ní dej 150 g tvarohu – všimni si, jak je krásně světlý a vláčný, skoro jako obláček. Přidej 30 g cukru a 1 vejce. Všechno důkladně promíchej metličkou nebo vidličkou, dokud se nerozmíchá hladká směs, bez hrudek. Bude to lehce vonět po vanilce, kterou přidáme hned teď – stačí 1 lžička vanilkového extraktu nebo pár gramů vanilkového cukru. Nakonec přisyp 30 g mouky a špetku soli, které pomohou koláči „propracovat“ se do pevné, ale stále jemné formy. Opět dobře promíchej, aby těsto mělo konzistenci hustší smetany, ale ne suché.

Krok 2:

Připrav si mikrovlnnou troubu nastavenou na vysoký výkon. Misku se směsí dej dovnitř a nastav čas na 3 minuty. Teď přijde ta magie: během té chvíle se všechny chutě spojí, vejce a mouka vytvoří krásnou strukturu koláče a tvaroh dodá tu úžasnou krémovost. Mikrovlnka zapracuje rychle, takže nemusíš stát u plotny a hlídat teplotu.

Krok 3:

Po dokončení vaření vyndej misku opatrně – bude horká! Povrch koláče bude pevný, ale uvnitř se skrývá hebká a voňavá tvarohová náplň. Nech koláč chvíli vychladnout – tak 5 minut – aby se chutě ustálily a tvarohová vrstva lehce ztuhla, ale zůstala vláčná. To je klíč ke správné konzistenci. Pokud se ti koláč zdá příliš pevný, příště můžeš zkusit dát o něco méně mouky, pokud je zase příliš měkký, přidej malinko víc.

Krok 4:

Když koláč mírně vychladne, můžeš ho dozdobit. Nejraději mám pár čerstvých jahod nebo borůvek – jejich svěží, kyselá chuť perfektně kontrastuje s vláčnou sladkostí tvarohového těsta. Lehce pokapu medem nebo javorovým sirupem, a pokud máš rád (jako já), přidej lžíci zakysané smetany nebo řeckého jogurtu, aby byl zážitek ještě krémovější.

Krok 5:

Podávej ho přímo z misky, a pokud chceš být extra, můžeš připravit dvě vrstvy – prostě udělat půlku dávky dvakrát. Skvělý je totiž jako rychlé sladké občerstvení nebo dezert, který zvládne i ten nejrychlejší hlad.

Krok 6:

Před konzumací doporučuji zlehka posypat ještě trošku moučkového cukru, pokud chceš zvýraznit sladkost, nebo pro změnu pár drcených ořechů na kruciánský křupavý element. A voilà – tvůj bleskový tvarohový koláč je na světě!

Varianty a tipy

Pokud chceš koláč bez lepku, použij mandlovou mouku nebo bezlepkovou směs místo hladké mouky.
Pro intenzivnější vanilkovou chuť použij pravou vanilkovou fazolku místo extraktu – semínka dodají jemnou vůni a tečky ve výsledném koláči jsou krásné.
Přidej do těsta nastrouhanou kůru z citronu nebo pomeranče pro svěží citrusovou vůni.
Na zvýraznění chuťového kontrastu přidej do směsi lžíci smetanového sýra, který zjemní tvaroh.
Vyzkoušej přidat čerstvé nebo sušené ovoce přímo do těsta, například rozinky, borůvky nebo drobně nakrájené jahody.
Pokud nemáš mikrovlnku, můžeš koláč upéct v troubě při 180 °C asi 15–20 minut ve vhodné zapékací misce.

Jak ráda podávám toto jídlo

Já osobně si tenhle koláč užívám hlavně na podzim, kdy přijde chuť na něco sladkého a útulného, ale přitom ne příliš náročného. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo jako rychlý dezert po dni plném práce. V létě ho zas miluju doplnit extra porcí čerstvého ovoce, které dodá svěžest. A pro zimní období doporučuji přidat trochu skořice nebo kardamomu přímo do těsta, to vás krásně zahřeje.

Poznámky

Koláč skladuj v lednici, ale ideální je ho sníst čerstvý, maximálně do 24 hodin, aby si uchoval vláčnost.
Teplý koláč můžeš lehce ohřát v mikrovlnce na 15–20 sekund, ale pozor, nesmí se převařit, aby nebyl gumový.

Závěr: Tento bleskový tvarohový koláč je tak jednoduchý a rychlý, že se stane tvým společníkem, když přijde chuť na sladké, ale nechceš ztrácet hodiny v kuchyni. Věř mi, jeho krémová textura a jemná chuť tě vždycky potěší!