Nemám slov, tohle je návykové, krém z čokoládových pusinek připravený za 5 minut

Tón: Odvážný a nadšený – dnes vám přináším něco, co vás doslova rozseká na kousky! Představte si tu **krémovou, hedvábnou texturu**, kdy se sladká čokoláda snoubí s jemnou lehkostí pusinek. Fakt, tohle je recept, který miluju připravovat, protože je tak rychlý, že už nikdy nebudete chtít trávit hodiny u sporáku. A co je nejlepší? Vše zvládnete za pár málo minut. Pojďme na to, připravte si metr na vážení a hlavně chuťové pohárky – tuhle dobrotu si zamilujete!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 5 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 g čokoládových pusinek (můžete použít i bílé, ale čokoládové jsou top)
200 ml smetany na šlehání (30 % tuku)
100 g krémového sýra (například Philadelphia)
2 lžíce cukru moučka nebo moučkového cukru (podle chuti)
1 lžička vanilkového extraktu

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Rozpuštěná hořká čokoláda na polití
Opražené lískové oříšky nebo mleté mandle na posypání
Čerstvé ovoce – například maliny, které dodají kontrastní kyselost

Příprava

Krok 1:

Nejdříve si dejte čokoládové pusinky do mixéru – není třeba trhat na drobné kousky ručně, mixér zařídí rychlé rozdrcení. Měly by vzniknout malé, nadýchané drobky, které poslouží jako základ této texturou napěněné nádherné dobrotě. Nemusí to být úplný prášek, chceme, aby nezačaly tvořit cihlu, ale zůstaly jemně křupavé.

Krok 2:

V míse dejte smetanu na šlehání, kterou začnete šlehat mixérem na střední rychlost, dokud nezačne houstnout. Přidáte cukr moučka a vanilkový extrakt a budete pokračovat v šlehání, dokud nevznikne pevná, ale stále nadýchaná šlehačka. Tip ode mě: smetana musí být velmi dobře vychlazená, ideálně z lednice alespoň hodinu předem. To je základ, aby se krásně našlehala.

Krok 3:

Do této nadýchané šlehačky přidejte krémový sýr. Nejlepší je ho nechat hodně měkký při pokojové teplotě, aby se dobře vmíchal. Jemně zamíchejte metlou nebo stěrkou, aby krém zůstal vláčný a hladký. Tady je důležitá trpělivost, nepřehánějte to s mícháním, aby se směs neztratila svou vzdušnost.

Krok 4:

Teď zase opatrně přidejte rozmixované čokoládové pusinky do krému. Pomalu je vmíchejte stěrkou, aby zůstaly jemné kousky, které dodají trochu textury a čokoládové chuti. Nechte kousky lehce proplouvat krémem, nechte je “plavat”, aby konečný výsledek byl neodolatelně bohatý.

Krok 5:

Krém přesuňte rovnou do skleniček, mističek nebo i malých mís – podle toho, jak to chcete servírovat. Lze použít i zdobičku na dorty pro elegantnější vzhled. Můžete rovnou přidat čerstvé ovoce nebo posypat ořechy, aby byl dezert nejen chutný, ale i pěkný na pohled.

Krok 6:

Pokud máte chuť, pokapejte *rozpuštěnou hořkou čokoládou* pro extra lahodnost. Dejte na chvíli do lednice, ale je nejlepší krém podávat čerstvý. Při delším skladování se totiž může pusinková textura rozpadnout. Teplota podávání by měla být mírně vychlazená, ale ne ledová pro nejlepší chuťové vjemy.

Varianty a tipy

Pokud nemáte přímo čokoládové pusinky, použijte jiné lehké piškoty, ale chuť nebude tak výrazná.
Pro veganskou variantu můžete zkusit kokosový krém místo smetany a veganský krémový sýr, ale textura bude trochu jiná.
Do krému můžete přidat lžíci neslazeného kakaa pro extra nádech čokolády.
Kdo má rád alkohol, může do smetany přimíchat lžíci rumu – dodá hloubku a zajímavě se to propojí s pusinkami.
Vrchní ozdobení můžete obměňovat podle sezóny – na jaře jahody, v zimě kandovanou pomerančovou kůru.
Kuchyňský tip na rychlé vychlazení smetany: dejte misku se smetanou a metlu mixéru na 10 minut do mrazáku před šleháním.

Jak ráda podávám toto jídlo

Miluju podávat tento krém na rychlé malé oslavy nebo když k nám přijdou náhodní návštěvníci. Je malé, ale přitom mocné. Na jaře ho servíruju s čerstvými jahodami a lístky máty, což dezert krásně osvěží. V zimě pak volím hustší čokoládovou polevu a posyp ořechů, aby vše bylo teplejší a víc hřejivé.

Poznámky

Krém skladujte přikrytý v lednici, ale ideálně ho spotřebujte do 24 hodin, aby stále měl pěknou strukturu.
Pokud krém během skladování mírně ztekutí, stačí ho mírně vyšlehat metličkou, aby získal zpět svou vzdušnost.

Závěr: Neznám nic lepšího, co by se dalo připravit tak rychle a přitom bylo tak bohaté a návykové. Tenhle krém je moje tajná zbraň, když mám chuť na něco sladkého, co nenakrmí jen chuťové pohárky, ale i náladu. Tak honem do kuchyně a užijte si tenhle božský dezert – garanti, že vám dny rozzáří, stejně jako mně!