“`html

Italská rajčatová omáčka se špagetami

Suroviny na 4 porce

• 500 g rajčat
• 1 ks velká cibule
• 1 řapík celeru
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 0,5 ks cukety
• špetka cukru
• 1 ks bobkového listu
• 0,5 lžičky oregana
• 0,5 lžičky bazalky
• 400 g špaget
• 1 lžička soli do vody na špagety
• 3 l vody na špagety
• 1 l vroucí vody na rajčata
• špetka pepře
• špetka soli

Příprava italské rajčatové omáčky se špagetami

• Rajčata vložte do vroucí vody, po 1 minutě je zchlaďte studenou vodou. Poté rajčata oloupejte a nakrájejte na kostky.

• Cibuli oloupejte. Cibuli, cuketu a celer nakrájejte na kostky a orestujte v horkém oleji. Přidejte rajčata, rajčatový protlak a bobkový list. Vše nechte 10 minut na mírném ohni probublávat.

• Přidejte bazalku a oregano. Osolte, opepřete, oslaďte špetkou cukru a nechte ještě 5 minut povařit.

• Špagety uvařte ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu asi 8 minut.

“`