Italian Basil Chicken Tomato – pikantní, aromatické & středomořské

Úvod

Kousky kuřete zlehka opečené dozlatova, přelité aromatickou rajčatovo-bazalkovou omáčkou – to je spojení šťavnatých rajčat, voňavé bazalky, česneku a jemného koření. Tento pokrm přináší středomořskou atmosféru přímo na váš talíř a je ideální pro pohodovou večeři nebo slavnostní oběd s rodinou a přáteli.

Proč toto jídlo nadchne

Čerstvé chutě & středomořská atmosféra – rajčata, bazalka a česnek zaručují intenzivní, letní chuťový zážitek.
Rychlá a nenáročná příprava – kuře orestovat, připravit omáčku, spojit – během zhruba 30 minut.
Všestrannost – lze podávat samotné, s těstovinami nebo rýží, případně doplnit zeleninou pro větší rozmanitost.
Ideální pro všední den i pro hosty – dost jednoduché pro rychlou večeři, dost elegantní na setkání s přáteli.

Suroviny (cca na 4 porce)

2–4 kuřecí prsa (bez kůže, nakrájená na tenčí plátky)
Sůl & čerstvě mletý černý pepř
1–2 lžíce olivového oleje + případně trochu másla na opékání
3–4 stroužky česneku, jemně nasekané
1 plechovka drcených rajčat (nebo čerstvá rajčata, nakrájená nadrobno)
150–200 ml smetany nebo směs mléka a smetany (pro krémovější variantu) – dle chuti (volitelně)
Čerstvé lístky bazalky, nahrubo nakrájené – množství dle chuti
Volitelně: strouhaný sýr (např. parmazán) pro výraznější chuť
Koření dle chuti – například italské bylinky, špetka chilli, sůl a pepř

Příprava – krok za krokem

Kuře připravit a orestovat:
Osolte a opepřete plátky kuřete. V pánvi rozehřejte olej, maso opékejte z obou stran dozlatova, až je téměř hotové. Vyjměte a odložte stranou.
Příprava omáčky:
V téže pánvi krátce opečte česnek (1–2 minuty), až zavoní. Přidejte rajčata (z plechovky nebo čerstvá) a přiveďte k varu. Pro zjemnění vmíchejte dle chuti smetanu. Omáčku dochuťte solí, pepřem a případně italským kořením.
Bazalka & kuře spojit:
Do omáčky zamíchejte nasekanou bazalku. Poté přidejte opečené maso zpět do pánve, vše dobře promíchejte a ještě asi 5–7 minut povařte, dokud není kuře propečené a chutě se nepropojí.
Servírování:
Podávejte nejlépe horké. Hodí se k těstovinám, rýži, čerstvému pečivu nebo lehkému salátu – podle nálady. Volitelně posypte strouhaným sýrem.

Tipy & varianty

Se smetanou nebo bez: Pokud chcete odlehčenou verzi, smetanu vynechte a použijte jen rajčatovou omáčku; pro krémovou strukturu přidejte trochu smetany.
Doplňte zeleninou: Paprika, cuketa, špenát nebo žampiony jsou skvělým doplňkem, stačí je přidat do omáčky a krátce povařit.
Přidejte pálivost: Špetka chilli vloček nebo čerstvé chilli dodá pokrmu pikantnost.
Meal-prep: Kuře i omáčku si můžete připravit samostatně dopředu a při servírování jen rychle ohřát – ideální, když spěcháte.
Náhrada za kuře: Lze použít kuřecí stehna, krůtí maso nebo tofu – jen upravte dobu vaření.

Často kladené dotazy (FAQ)

Mohu použít místo kuřecích prsou i kuřecí stehna?

Ano – stehna bývají šťavnatější, jen počítejte s delší dobou vaření.

Je smetana nezbytná?

Ne – pro lehčí variantu ji můžete vynechat. Samotná rajčatová omáčka stačí.

Lze si jídlo připravit dopředu?

Ano – omáčku i maso můžete připravit zvlášť, uchovat v lednici a podle potřeby krátce ohřát.

Co se k tomuto jídlu nejlépe hodí?

Těstoviny, rýže, italské pečivo nebo svěží salát jsou skvělou volbou.

Nebude se bazalka při vaření rozvařovat?

Bazalku je nejlepší vmíchat až na závěr – uchová si tak vůni i barvu.

Závěr

Italian Basil Chicken Tomato je dokonalým příkladem středomořské domácí kuchyně: jednoduché, výrazně ochucené a neuvěřitelně všestranné. Ať už jako rychlé jídlo na každý den, nebo příjemná večeře s přáteli – toto jídlo spojuje chuť, svěžest a pohodlí v jednom.