Italské špagety bolognese

Ingredience na 4 porce

• 300 g špaget
• 500 g mletého hovězího masa
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 0,5 tuby rajčatového protlaku
• 1 plechovka rajčat (krájených)
• 0,5 šálku vývaru
• 100 g slaniny (kostičky)
• špetka cukru
• 1 balení bylinek (mražené)
• špetka pepře
• špetka soli

Příprava italských špaget bolognese

• Cibuli a česnek oloupeme a najemno nasekáme. Společně se slaninou je vložíme do velkého hrnce s olejem a důkladně opečeme. Přidáme mleté maso a krátce zprudka opečeme.

• Přimícháme rajčatový protlak a krátce osmahneme. Přidáme rajčata a zalijeme trochou vývaru. Necháme asi 60 minut pomalu vařit na mírném ohni.

• Těsně před podáváním omáčku dochutíme solí, pepřem, cukrem a bylinkami.

• Během vaření omáčky uvaříme špagety v dostatečném množství osolené vody na skus a dobře slijeme. Špagety rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou.