Italský dušený hovězí s česnekem

Suroviny

• 1 kg hovězího masa (falešná svíčková nebo jiné vhodné maso)
• 3 stroužky česneku
• trochu soli
• trochu pepře
• 1 velká mrkev
• 3 stonky řapíkatého celeru
• 3 cibule
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 bobkový list
• 2 lžičky tymiánu
• 3 hřebíčky
• 400 ml výrazného červeného vína
• 4 rajčata
• 750 ml vývaru
• 2 lžíce nasekané petrželky

Příprava

Nejprve maso omyjte a osušte. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky.

Ostrým nožem udělejte do masa dírky a prošpikujte ho plátky česneku.