Jablečné skořicové vafle s vanilkovou omáčkou

Suroviny

Na vafle

• 150 g cukru
• 150 g másla
• 150 g mouky
• 4 polévkové lžíce mléka
• 1 čajová lžička skořice
• 2 velká vejce
• 1 kyselé jablko (např. Elstar)

Na vanilkovou omáčku

• 250 ml mléka
• 2 polévkové lžíce cukru
• 1/2 polévkové lžíce škrobu
• 1/2 vanilkového lusku
• Naškrábaná kůra z poloviny bio pomeranče
• 1 vejce (velikost L)

Postup

1. Cukr a změklé máslo vyšlehejte do pěny. Postupně přidávejte vejce, mléko, skořici a mouku. Jablko nastrouhejte i se slupkou nebo bez a vmíchejte do těsta.

2. Těsto připravte dle pokynů výrobce ve vaflovači a po upečení nechte několik minut odležet na mřížce.

3. Mezitím vanilkový lusk podélně rozkrojte a nožem vyškrábejte semínka. Lusk i semínka dejte do mléka.

4. Pomocí struhadla nastrouhejte kúru z pomeranče, přičemž dávejte pozor, abyste nastrouhali pouze oranžovou část, ne „bílou“. Kůru přidejte do mléka.

5. Vejce rozšlehejte a spolu s cukrem a škrobem přidejte do mléka. Mléko za stálého míchání krátce povařte, dokud směs nezhoustne.

Přejeme dobrou chuť!