Jablečný drobenkový koláč na plech

Suroviny

Máslo (na vymazání plechu)

Těsto na drobenku

250 g hladké mouky
125 g cukru
200 g másla
50 g mletých mandlí
1 špetka soli
1 špetka skořice

Těsto

250 g másla
100 g cukru
1 balení vanilkového cukru
1 špetka soli
5 ks vajec
375 g hladké mouky
1 balení prášku do pečiva
75 ml mléka

Jablečný nákyp

1,25 kg jablek
1 ks citronu
50 g cukru
0,5 lžičky skořice

Postup

Nejprve si na jablečný drobenkový koláč připravte drobenku. Smíchejte máslo, cukr, mouku, skořici, mleté mandle a sůl ručním mixérem. Poté ještě rukama vytvořte drobenkovou konzistenci a dejte ji vychladit. Troubu předehřejte na 175 °C.

Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl ušlehejte šlehačem do pěny. Zašlehejte vejce, mouku a prášek do pečiva prosejte, promíchejte a přidejte k vaječné směsi. Přilijte mléko a vše dobře promíchejte.

Jablka oloupejte, rozčtvrťte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé plátky. Pokapejte citronovou šťávou, přidejte skořici a cukr a vše dobře promíchejte.

Plech vymažte máslem, naneste na něj těsto a uhlaďte. Na těsto rovnoměrně rozprostřete jablečný nákyp a nakonec vše posypte drobenkou. Koláč pečte v troubě na střední příčce asi 35–40 minut dozlatova.

Dobrou chuť.