Jablečný koláč se smetanou a pudinkem

Suroviny

Na těsto:

• 125 g másla
• 125 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 vejce
• 250 g mouky
• ½ balíčku prášku do pečiva

Na náplň:

• 4 jablka (dle velikosti)

Na přeliv:

• 3 kelímky smetany ke šlehání (každý 200 g)
• 5 lžic cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
• tuk na vymazání formy

Postup

• Máslo utřete s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
• Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně zapracujte do máslovo-cukrové směsi, až vznikne hladké těsto.
• Těsto vtlačte do vymazané dortové formy a vytvořte nízký okraj.
• Jablka oloupejte, rozčtvrťte a odstraňte jádřince. Čtvrtky jablek rovnoměrně rozložte na těsto.
• Smetanu vlijte do hrnce. Přidejte cukr, vanilkový cukr, špetku soli a vanilkový pudinkový prášek a vše dobře promíchejte.
• Za stálého míchání přiveďte k varu. Horký přeliv rovnoměrně nalijte na jablka.
• Pečte v předehřáté troubě na 175 °C (horní/dolní ohřev) asi 70 až 80 minut.
• Po upečení nechte koláč vychladnout ve formě a poté podávejte.