Jablečný koláč s drobenkou
Ingredience
- 375 g měkkého másla
- 750 g mouky
- 1 ½ balíčku prášku do pečiva
- 450 g cukru
- 3 balíčky vanilkového cukru
- 12 středně velkých vajec
- Na obložení: 4 ½ kg jablek
- Na drobenku:
- 600 g cukru
- 3 balíčky vanilkového cukru
- 750 g mouky
- 450 g měkkého másla
Příprava
Na jeden plech na pečení.
Máslo, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny a postupně zašleháváme vejce. Nakonec přidáme směs mouky a prášku do pečiva.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na vymazaný plech. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme a vykrojíme jádřinec. Každou čtvrtku několikrát nařízneme malým nožem, ale nedokrojíme, poté hustě poklademe těsto jablky.
Drobenku připravíme z másla, cukru, vanilkového cukru a mouky. Vše prohněteme dohromady a rozdrobíme na větší kousky, které rovnoměrně rozprostřeme na ovoce.
Připravený jablečný koláč pečeme v předehřáté troubě při 175 °C (horní/spodní ohřev), na druhé příčce odspodu, přibližně 45 minut.
