Jablečný koláč s drobenkou

Ingredience

• 375 g měkkého másla
• 750 g mouky
• 1 ½ balíčku prášku do pečiva
• 450 g cukru
• 3 balíčky vanilkového cukru
• 12 středně velkých vajec
• Na obložení: 4 ½ kg jablek
• Na drobenku:
• 600 g cukru
• 3 balíčky vanilkového cukru
• 750 g mouky
• 450 g měkkého másla

Příprava

Na jeden plech na pečení.

Máslo, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny a postupně zašleháváme vejce. Nakonec přidáme směs mouky a prášku do pečiva.

Těsto rovnoměrně rozetřeme na vymazaný plech. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme a vykrojíme jádřinec. Každou čtvrtku několikrát nařízneme malým nožem, ale nedokrojíme, poté hustě poklademe těsto jablky.

Drobenku připravíme z másla, cukru, vanilkového cukru a mouky. Vše prohněteme dohromady a rozdrobíme na větší kousky, které rovnoměrně rozprostřeme na ovoce.

Připravený jablečný koláč pečeme v předehřáté troubě při 175 °C (horní/spodní ohřev), na druhé příčce odspodu, přibližně 45 minut.