Jablečný nákyp / Chlebový nákyp

Suroviny

Na vanilkovou omáčku:

1 balíček vanilkového pudinkového prášku
750 ml / 750 g mléka
2 vrchovaté polévkové lžíce cukru

Na jablečný nákyp:

cca 200 g (hmotnost v syrovém stavu) staršího bílého pečiva, což odpovídá asi 4 snídaňovým houskám
4 vejce
500 ml = 500 g mléka
50 g cukru
1/2 čajové lžičky skořice
500 g moučných jablek, například Elstar, Boskop, Gravensteiner, Idared nebo také Golden Delicious
50 g rozinek
25 g vloček másla

Příprava

Nejprve si připravte vanilkovou omáčku. K tomu uvařte vanilkový pudink podle návodu na obalu, ale s použitím 750 ml mléka. Poté nechte vanilkovou omáčku vychladnout.

Bílé pečivo nakrájejte na asi 1 cm silné plátky.

Vejce, mléko, cukr a skořici rozšlehejte a nalijte na pečivo. Pečivo opatrně občas otočte, aby se dobře nasáklo mléčnou směsí, ale nerozpadlo se.

Jablka oloupejte, rozčtvrťte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Zapékací formu vymažte máslem. Pečivo, jablka a rozinky vrstvěte střídavě do formy. Pokud pečivo nevsáklo všechnu mléčnou směs, nalijte zbytek směsi na nákyp.

Vločky másla rozdělte po povrchu nákypu a pečte v předehřáté troubě při 180 °C horkovzduch nebo 200 °C horní/dolní ohřev asi 30 minut dozlatova a křupava.

Jablečný nákyp podávejte teplý s vanilkovou omáčkou.

Přejeme hodně radosti při pečení jablečného nákypu!