Jablečný sen (Apfeltraum)
Suroviny na 6 porcí
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 250 g mascarpone
- 250 g šlehačky (je možné použít Cremefine pro méně tuku)
- 1 balení cukrářských piškotů (velké balení)
- 1 sklenice jablečného pyré
- jablečný džus
- Calvados
- skořicový cukr
- vanilkový cukr
Jablečné tiramisu
Tvaroh a mascarpone promíchejte ve větší míse. V jiné misce vyšlehejte smetanu do tuha a vmíchejte ji do tvarohové směsi. Vše dochuťte libovolným množstvím vanilkového cukru.
Do zapékací mísy rozložte vrstvu piškotů (cukrovou stranou dolů) a pokapejte je směsí jablečného džusu a calvadosu v poměru 3:1 (lze použít i pouze jablečný džus). Na piškoty rozetřete vrstvu jablečného pyré a posypte skořicovým cukrem. Poté naneste vrstvu krému.
Pokračujte ve vrstvení až po okraj zapékací mísy, přičemž poslední vrstvou by měl být krém. Jablečný sen nechte odležet v lednici zhruba 4–6 hodin a před podáváním posypte skořicovým cukrem.
Tip: Obzvlášť na podzim je skvělé přidat do jablečného pyré čerstvé kousky jablek.
Doba přípravy
- Pracovní čas: cca 30 minut
- Doba odležení: cca 4 hodiny
- Celkový čas: cca 4 hodiny 30 minut
- Náročnost: jednoduché