Jahodovo-mangová salsa

Čerstvá, sladko-pikantní salsa, která se skvěle hodí k tortilla chipsům, grilovanému kuřeti, vepřovému masu nebo dokonce rybě. Ideální na letní večery nebo jako hvězdné občerstvení na párty.

Suroviny

¾ hrnku nakrájených jahod
¾ hrnku nakrájeného manga
1 jalapeño, zbavená semínek a jemně nasekaná
2 lžíce červené cibule (nakrájené na kostičky) nebo jarní cibulky (nasekané)
2 lžíce čerstvého koriandru nebo petrželky (pro ty, kdo nemají rádi koriandr)
2 lžičky medu (nebo dle chuti)
Šťáva z 1 limety
Sůl dle chuti

Příprava

Jahody a mango nakrájejte na malé kostičky.
Jalapeño zbavte semen, důkladně omyjte a velmi jemně nasekejte.
Cibuli nakrájejte na malé kostičky.
Bylinky (koriandr nebo petrželku) nasekejte.
Vše vložte do mísy a přidejte med i limetovou šťávu. Dobře promíchejte.
Osolte dle chuti a případně přidejte více medu nebo soli, dokud nedosáhnete požadované chuti.

Tipy na servírování

S modrými kukuřičnými tortilla chipsy (například se lněným semínkem – velmi doporučuji).
Výborně se hodí k pečené rybě nebo grilovanému masu.
Také skvělá na bruschettě jako letní svačinka.

Tip

Pro ještě více svěžesti můžete přidat trochu nakrájeného avokáda – salsa tak bude krémovější.