“`html

Erdbeerkový Berliner

Ingredience

Na těsto

• 450 g hladké mouky
• 120 g margarínu
• 3 žloutky
• 250 ml mléka
• 30 g čerstvého droždí
• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce rumu
• 2 lžíce oleje
• špetka soli

Na krém

• 1 balení pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 450 ml mléka
• 250 ml smetany ke šlehání
• cukr podle chuti
• jahody nebo maliny na ozdobu

Příprava

• Nejprve dejte trochu cukru do mléka a zamíchejte, aby se rozpustil. Poté přidejte droždí a krátce nechte vzejít. Nyní dejte ostatní ingredience na těsto do mísy, přilijte mléko s droždím a zpracujte do hladkého těsta. Nechte kynout na teplém místě.

• Těsto přesuňte na pracovní plochu, rozválejte na silnější plát a vykrojte kolečka na Berliner. Nechte ještě asi 15 minut kynout na pracovní ploše. Poté smažte z obou stran dozlatova v rozpáleném oleji.

• Pudinkový prášek s vanilkovou příchutí připravte s mlékem a cukrem podle návodu na obalu, přendejte do cukrářského sáčku a nechte lehce vychladnout. Berliner rozkrojte napůl a na jednu polovinu nastříkejte pudink.

• Na pudink nastříkejte šlehačku pomocí cukrářského sáčku a ozdobte ovocem. Nakonec přiklopte druhou polovinou, poprašte moučkovým cukrem a podávejte.

Erdbeerkové Berliner, které se vždy povedou!

“`