Jahodový dort s Paradiescreme, zakysanou smetanou a čerstvou šlehačkou

Které ingredience zajišťují nezaměnitelnou chuť?

Jahodový dort s Paradiescreme je závislý na kvalitě a čerstvosti použitých surovin. Mnozí se mě ptají: Vyplatí se ta práce se zakysanou smetanou, Paradiescreme a čerstvou šlehačkou? Ano! Právě tato kombinace dělá z klasického jahodového dortu něco opravdu výjimečného. Nejedná se o nepečený jahodový dort, ale malá námaha za to chuťově rozhodně stojí.

250 g cukru
1 balení vanilkového cukru
4 vejce
125 ml oleje
150 ml pomerančové limonády
250 g mouky
3 vrchovaté lžičky prášku do pečiva
600 ml smetany ke šlehání
400 ml zakysané smetany
2 balení vanilkového cukru
2 balení prášku na pudink (Paradiescreme vanilka)
1,5 kg jahod
1 balení červeného dortového želé
voda podle potřeby

Příprava

Předehřejte troubu na 180 °C horní/spodní ohřev. Plech vyložte pečicím papírem.
Vejce, cukr a vanilkový cukr šlehejte ručním mixérem do pěny, dokud nebude směs světlá a krémová.
Pomalinku přilévejte olej a pomerančovou limonádu a důkladně promíchejte.
Mouku a prášek do pečiva prosejte a opatrně vmíchejte, až vznikne hladké těsto.
Rozetřete těsto na připravený plech, uhlaďte a pečte asi 25 minut dozlatova. Otestujte špejlí.
Korpus nechte vychladnout.
Jahody omyjte, odstraňte stopky, důkladně osušte a větší plody rozkrojte napůl.
Smetanu, prášek Paradiescreme a vanilkový cukr šlehejte mixérem alespoň 3 minuty do velmi tuhé šlehačky.
Zakysanou smetanu zlehka vmíchejte do vyšlehaného krému do hladké konzistence.
Krém rozetřete na vychladlý korpus.
Jahody naskládejte těsně vedle sebe na krém.
Připravte dortové želé podle návodu s vodou a ještě teplé nalijte na jahody.
Dort nechte nejméně 1 hodinu stát, dokud želé úplně neztuhne. Poté nakrájejte na porce a podávejte.