Erdbeerkuchen s krémem ze zakysané smetany a vanilky

Suroviny

Na korpus

• 250 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 4 vejce
• 125 ml oleje
• 150 ml pomerančové limonády
• 250 g mouky
• 3 vrchovaté lžičky prášku do pečiva

Na náplň

• 600 ml smetany ke šlehání
• 400 ml zakysané smetany (schmand)
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 2 balíčky pudinkového prášku (Paradiescreme vanilka)
• 1,5 kg jahod
• 1 balíček červeného dortového želé
• Voda dle potřeby

Postup

• Na korpus vyšlehejte vejce, cukr a vanilkový cukr do pěny. Přidejte olej a pomerančovou limonádu a dobře promíchejte. Vmíchejte mouku a prášek do pečiva a těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte při 180 °C (horní a dolní ohřev) asi 25 minut.

• Na náplň vyšlehejte smetanu s pudinkovým práškem a vanilkovým cukrem do tuha, až vznikne pevná hmota. Vmíchejte zakysanou smetanu a směs rozetřete na vychladlý korpus.

• Jahody omyjte, odstraňte stopky a překrojte je napůl. Rozložte je na vanilkový krém. Dortové želé připravte podle návodu a nalijte na jahody. Nechte ztuhnout.