Játra po berlínsku

Suroviny na 2 porce

300 g jater
1 cibule
1 kyselé jablko
1 lžíce mouky
1 lžíce másla
případně cukr

Játra s kyselými jablky a cibulí

Játra očistěte od tuku, blan a šlach a obalte v mouce. Okořeňte pepřem. Jablko a cibuli nakrájejte na plátky.

Játra smažte na másle z obou stran 1–2 minuty. Vyjměte z pánve a uložte do trouby vyhřáté na cca 100 stupňů, aby zůstala teplá. V téže pánvi orestujte jablka a cibuli. Podle potřeby přidejte ještě trochu másla a cukru na zkaramelizování.

Játra osolte a podávejte s jablky a cibulí.

Výborně chutnají například s bramborovou kaší.

Informace o přípravě

Doba přípravy: cca 15 minut
Doba vaření/pečení: cca 10 minut
Celkový čas: cca 25 minut
Náročnost: jednoduché
Kcal na porci: cca 378