Jednoduchá vepřová pečeně

Suroviny na 4 porce

• 1 kg vepřové kýty nebo krkovice
• 1 balení koření na vepřovou pečeni
• 0,06 l oleje
• 1 cibule
• 0,125 l vody nebo masového vývaru
• 1 lžička soli

Příprava

• Předehřejte troubu. Olej smíchejte se směsí koření a důkladně vetřete do masa.
• Pekáč vyplňte asi do výšky prstu horkou osolenou vodou nebo vývarem.
• Maso položte kůží dolů do pekáče, ten umístěte na dno trouby. Pečte přibližně 20 minut, poté maso otočte a s kůží nahoru pečte dalších 20 minut.
• Cibuli nakrájejte na kolečka a přidejte do pekáče, maso pravidelně přelévejte výpekem, aby vznikla pěkná kůrka.
• Duste dalších 80–90 minut při 180 °C a maso během pečení podlévejte výpekem.
• Po 120 minutách pečení vyjměte maso z trouby, nakrájejte a servírujte s houskovým knedlíkem a kysaným zelím jako přílohou.